在荃灣開業大半年的台灣過江龍茶飲店籠町茶番，近月推出了台灣常見的特色小食炭烤麻糬，麻糬全部由台灣直送，有原味和抹茶味兩大類，全部即叫即燒，需時約5至10分鐘。
店員燒麻糬時，會不斷按壓麻糬，令它入口更為鬆軟，同時保持煙韌Q彈的質感。當麻糬表面開始變成金黃色和輕微脹大時，就代表麻糬已經燒好，店員會在麻糬上唧上黑糖、芝麻、抹茶、煉奶等醬汁，變出一共16款不同口味，每串售$10至$13，視乎口味。芝士味（芝士碳烤麻糬$12，芝士抹茶碳烤麻糬$13）工序較繁複，店員會在燒好的麻糬上鋪上芝士碎，然後再將它們置於烤爐下層烘熔，最後唧上芝士醬，芝士味鹹香濃郁，更有拉絲效果。而花生味（花生碳烤麻糬$11，花生抹茶碳烤麻糬$12）就在黑糖醬上灑上花生碎，有黑糖獨特的甜味和花生香，煙韌之餘，亦吃到粒粒花生碎。另外，雙重抹茶（$13）其實是在本身帶淡淡抹茶味的麻糬上，唧上微甜帶甘的抹茶醬，茶味突出，抹茶控必食。店員特別提醒，麻糬放涼後的會變得稍為硬身，記住要趁熱食！
嫌只吃麻糬太寡，可以試試特色茶飲。用了抹茶粉沖調的熊貓抹奶茶（$22），有坊間少見的黑白雙色珍珠，而抹布奶茶（$22）就有抹茶味的布丁，入口滑溜。想嚐到地道Q彈的台灣燒麻糬，除了荃灣分店，新開張的旺角店亦有供應，掛住台灣的地道小食，又未有假期去一趟台灣，不妨整番串頂媖癮！
籠町茶番
荃灣富華中心1樓3C號舖
旺角中心2樓SA25A號舖
記者：李煒汯
攝影：徐振國、李煒汯