喜歡飲飲食食的盧覓雪（Michelle），是美酒佳餚巡禮的常客，去過的次數多到記不來，今年還當上「尊尚區」的代言人，一於請教她，看看有甚麼品酒攻略給大家參考。
1. 哪個酒區你最喜歡？
Michelle品酒經驗豐富，她形容法國波爾多（Bordeaux）的酒「家教好」，而在這產區中，除了波爾多外，聖艾米利翁（Saint-Emilion）和波亞克（Pauillac）三個地區其實一樣品質相當好，看到是從此地出產的葡萄酒應該都沒甚麼閃失，Michelle更笑稱它們就像「油尖旺」一樣的關係。
2. 場內必喝哪一枝？
Michelle極力推介「Pichon Lalande De Comtesse 1982」，當年稍有喝酒的人都會知道，1982年是一個很好的年份，加上波亞克產區出品，單看label其實都能確認此酒質素，毋須推介。不過Michelle覺得一般大眾能喝到82年酒的機會不高，而這次只需要三枚酒券（每枚酒券價值$50），即是花$150就可以試到這瓶酒，而其實此酒巿價值$5,500，絕對值得第一時間衝去試喝。
3. 法國酒配甚麼食物才好？
法國人也愛以食物配酒，不過就配得很簡單，芝士、葡萄乾、或一片簡單煎香的牛扒就可以，Michelle解釋說：「對法國人來說就像化個淡妝，餐桌上不需要每事都弄得太濃烈，酒才是主角嘛，旁邊的「丫環」就別那麼花巧。」
4. 酒是否越貴越高級越好？
不少人都追隨酒價，以為越貴價越高級，Michelle表示，一支酒所謂高級、低級，其實建基於其產區、酒莊、年份、釀酒師等的名氣與因素加起來，其實對她來說價錢並不重要，反而針對自己喜歡的口味去選擇，而找到心儀的酒就最完美。
5. 甚麼地區和酒莊最好？
承上題，Michelle覺得大家毋用執迷於價格指引或大酒莊名氣，反而應該甚麼都要一試，才因為自己的口味與喜好，然後再繼續尋找。她說：「如果大家一直只懾服於這些東西，那就不能說自己愛酒了。」
6. 入場前有甚功課要做？
Michelle很建議大家在入場前，先看一看傳媒的報道，因傳統總能很到第一手意見。她說：「這總比自己盲摸摸亂逛，因為場館太大了，根本沒可能行得完。」既然Michelle都如此說，大家就記得留意我們的報道了。
記者：黃穎妮
攝影：徐振國
