秋風起三蛇肥，秋冬又是食一碗熱辣辣蛇羹的季節。中醫師指出，不少市民誤解食蛇會令人燥熱，其實蛇是平性偏微涼的食物，本身不溫不燥。蛇有驅風通絡、活血功效，加上含優質蛋白質，故進食後令人感到溫暖，特別適合氣血兩虛人士進食，建議每星期可吃1至2次。男士食蛇更有助氣血運行旺盛，可幫助改善體質、有利房事。至於用蛇鞭連同其他溫熱食藥材同服，更可達壯陽效果。
記者：梁麗兒
註冊中醫師彭明慧表示，食蛇可驅風通絡，適合經絡不通或痺痛人士進食，例如患風濕關節疾病。因含有豐富的優質蛋白質，進食蛇肉如蛇羹後可增加營養，提高抗病力。氣血兩虛人士，即容易手腳冰凍、頭暈眼花、易攰、經常不夠氣、面色蒼白等，宜用蛇肉煲湯或燉湯，並加入溫性藥材如陳皮、黨參、淮山及杞子等，令食蛇變得平和。
臨床上中醫會以「蛇蛻」(即蛇換皮時脫下的皮屑)入藥，有驅風定驚、止癢消腫作用，彭指，可用於治療皮膚病如濕疹、牛皮癬或風癩等，常用包括烏梢蛇。蛇膽則可止咳化痰、袪風除濕，氣管敏感、久咳人士都可食用，但切記要煮熟，建議可與生薑、桔梗、陳皮及川貝一同燉湯。混合黨參、北芪等中藥浸蛇酒，有滋陰補腎、提氣行血及通經絡功效。
由於食蛇有活血功用，有助氣血運行，男士進食後，可改善體質，有利房事。彭指，蛇交配時間較長，加上含豐富蛋白質，故有指食蛇可「以形補形」。在中醫角度，蛇鞭入腎經，有大補腎壯陽作用，建議連同其他溫熱食材進食，例如鹿茸、杜仲、巴戟等，可幫助提升有關功效。
彭推介市民可烹調「淮杞桃膠竹絲雞蛇湯」飲用，有健脾補腎、滋陰養血功效，男女老幼都適合。煲「三寶鹿茸燉蛇湯」則有補腎壯陽效果，有性功能障礙、怕冷或夜尿多人士適合。她又提醒有部分人士不宜食蛇，因為蛇太行血，高血壓人士不宜，加上有活血功效，孕婦誤食或會引致胎動不安，也應盡量避免。