秋冬時分，很多人都會愛在家打個芝麻糊和腰果露之類滋潤甜品，有一部攪拌機會方便很多。近期市面有新攪拌機登場，論外形，兩部都很醒目靚仔，但好不好用還是要試試才知道。
這次用兩部新機去試打芝麻和腰果這些常用到的食材，測試一下兩部機的乾濕攪拌的效果、聲量，以及是否容易清洗。一號機Bosch SilentMixx號稱靜音王，設計加入特有降噪技術，針對摩打運行聲音和食材攪拌聲，可以減少攪拌的聲浪。這部攪拌機刀頭採用可拆開的設計，附有果汁過濾器，機底有吸盤防滑夠實用。二號機是另一有名美國廚具品牌KitchenAid的新產品，名字很有氣勢，叫磁浮驅動多功能攪拌機，奪得2016年德國紅點產品設計大奬，攪拌機用屏蔽式磁驅摩打，攪拌壺可以隨時平放回主機，論外形的確優雅，不過機身很重，不適宜隨時移動。
試機分兩部份，先試將硬身腰果打兩分鐘，一號機要把刀頭換上專打碎肉和堅果的切碎器杯，扭實，打好的碎粉可直接倒出或以此作盛器。二號機不用換工具，直接倒入腰果。一號機打碎功能，會自動停頓再打，兩分鐘大致打碎，但要更幼滑，還需要再打多幾分鐘。二號機開動，腰果碎在壺中形成渦流，未到設定的兩分鐘，腰果已成細粉。再來試打加了熱水的芝麻兩分鐘，也同時測試攪拌時的聲量。號稱靜音王的一號機測試平均不超過60分貝，相當於室內談話的聲浪，不吵耳。至於芝麻打了兩分鐘，倒出的渣還看到有芝麻粒，還要再打久一點。二號機一開，現場聽聲，不看還以為有跑車經過，測試平均在70分貝，已是進入算吵耳的標準。不過倒出來的芝麻渣已變細茸，證明馬力很強勁，這回合完勝。
不過有用攪拌機的人，都知道清洗刀片是一大煩腦事，所以一號機能拆出刀頭來洗有分加。綜合起來，一號機價錢較親民，安靜和易清洗，但攪拌時間要較耐；二號機攪拌功能強勁，但不能拆開洗，聲浪大，價錢較高。各有優缺點，要選哪部？便要看是否怕嘈吵和預算多少吧！
記者：謝翠玲
攝影：王國輝
