曾連續10年獲老牌名流生活及飲食雜誌《Thai Tatler》讀者票選為「泰國最佳食府」的Nara，旗下另一家主打泰式住家菜的Apinara最近正式進駐香港。
「其實Nara跟Apinara的分別，主要是後者多了酒吧，我們的餐牌主要跟Nara一樣。」把餐廳引進港的負責人Pearl Shek向我們解釋。當初她決定把Apinara引進香港，原來是因為祖父長居泰國，每次Pearl從香港到泰國探望他時，他都會帶Pearl到Nara食飯，讓她對Nara多了一份特別感情，亦希望將Nara引入香港，本來想以這份誠意打動祖父回港定居，讓居住在香港的她不用與祖父相隔兩地，可惜在準備餐廳的途中，祖父卻已與世長辭。
這次記者邀請曾在泰國光顧過Nara的food blogger兼模特兒Jessica Jann到餐廳試菜。「我認為傳統的泰菜，應該保持味道的複雜性，例如一道菜能帶出和諧的辣味跟酸味。」愛吃的她是甄子丹太太汪詩詩的表妹，食評累計瀏覽超過10萬，「這兒環境比曼谷店更加fashion，我剛剛看到餐牌，差別不大。但這兒比泰國多了幾款香港限定，看起來十分有趣。」雖沒有為泰國Nara寫過食評，但早前因為工作關係，Jessica停留在曼谷一個多月，餐廳已變成她飯堂之一，因此對總店的味道非常熟悉。
為了試出當中的分別，Jessica除了點了些香港限定菜式，亦點了些較常見、於總店也有提供的菜式，包括冬蔭功和馬來文牛肉咖哩。「我非常喜歡這個大蝦炒木瓜絲。」她指了指剛剛上枱的大蝦炒木瓜絲，這道菜由Pearl為香港店親自設計，賣相與金邊粉如出一轍，但以泰國青木瓜絲及甘筍取代金邊粉，「味道跟金邊粉根本一模一樣，但口感始終較爽口，沒有麵條的煙韌，但零澱粉質實在非常吸引。」對於平日需嚴格控制體重的她笑說。
另外她認為馬莎文咖哩牛腱比總店來得要好，「我在泰國食到的牛肉是較難咬開，但意外地這兒的非常軟腍，而我亦欣賞他們的冬蔭功，味道較坊間的酸，又不會被椰奶搶了風頭，以及帶有濃郁的海鮮味。」但Jessica對另一道傳統菜式，炸泰式東北豬肉丸好感不大，「對我來說，它的size有點太大，配上生菜及青瓜後，我很難一口將它放進口。而對一些不愛辣的女士來說，它醬汁或許會太辣。」她補充。
整體而言，Jessica認為香港店除了能保持質素之餘，比泰國總店更有驚喜。「Nara在泰國已經非常有名，我一度擔心它來港後會變了味。但無論服務質素還是味道依舊出色。」她更指出，作為一個愛拍照的女生來說，Apinara菜式跟調酒賣相精美，總算沒有令她失望。
Jessica Jann Instagram：jessjann
Hair：Johnny Lam @ IL Colpo
Makeup：Siu Mei @iMAKEUP WORKSHOP
Dress：Ted Baker
Apinara香港店
香港金鐘道88號太古廣場2樓205號舖
記者：李泳烔
攝影：黃子偉