京阪米芝蓮當中的「車胎人美食推介」（Bib Gourmand、即在5,000日圓以下卻能提供高品質料理），今年新增了日式餃子一欄，據官方解釋，餃子源頭雖然是中國，但在日本已經發展成另一種風格，就像是拉麵一樣，已經成為世界認可的日本菜之一。
這次進榜的餐廳名為Gyouzahohei （歩兵），亦是唯一一間打進這個欄目。餐廳位於京都市東山區，在2011年開業，只設20個座位，有多款餃子可供選擇，營業時間為晚上6點至凌晨3點。
Gyouzahohei （歩兵）
類型：日式餃子店
地址：京都府京都府京都市東山區清本町373-3
消費：¥1,000～¥1,999
tabelog： https://tabelog.com/tw/kyoto/A2601/A260301/26018951/
圖片來源：tabelog、互聯網
記者：飲食籽
