單車加野餐，聽落彷似文青專利，九十後女生封曉彤（Stephanie）話你知，可以好隨性，「在野餐的一刻，才最了解當地人平時休閒的生活。去外國旅行，野餐必是指定環節。」在天水圍的一條明渠旁，可能隨時見到她伴着單車野餐，看着街坊寫意睡吊床，放聲高歌的情景。
想學Stephanie邊踩邊吃邊賞景，沒單車也不怕，可在嘉湖山莊新北江商場的肥仔單車舖租車，初段以單車徑為主，踩約五分鐘便會來到沒有名稱的明渠，看雀看魚，她和朋友沿河邊踩，看到有長凳便坐下野餐。
從事藝術行政的她，野餐裝備以簡單輕便為原則，沒有大大的野餐箱，只把食物放在車前的籃中。使用Eco-Wrap環保麵包袋包食物，食物賣相漂亮，卻不失天然元素，粉紅色明太子飯糰是用紅菜頭汁染色，紅菜頭沙律是她在德國的寄住家庭學做，清淡卻飽肚。吃完可繼續上路，更可踩至流浮山看日落，但要踩馬路，須加倍留神。
Stephanie跟單車的緣份也十分巧妙，年紀輕輕的她對老爺車情有獨鐘，單車是英國古典品牌Phillips，是她千辛萬苦尋找，最後獲朋友相贈，「它從前是少爺車，由英國運來很貴，不是一般人有的車。」她偏愛舊物的製作過程一絲不苟，令物件更獨特更有意義。
記者：梁慧琳
攝影：許先煜
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