肥美的大閘蟹的確非常吸引，但身邊有不少朋友愛吃大閘蟹但又經常吃完會不舒服，很有可能便是體質不適合吃大閘蟹。以中醫角度而論，蟹性寒夾濕，中醫師彭明慧便提醒以下的四種人士要忌吃大閘蟹。先是脾胃虛寒的人，最忌寒濕，多吃大閘蟹會容易造成頭暈、嘔吐和皮膚敏感。皮膚敏感如濕疹、風疹、牛皮癬等人士也不宜吃大閘蟹，會加重病情。而心臟血管疾病人士、痛風症、胃病、脂肪肝、血壓高、膽固醇過高人士也慎吃，尤其是蟹膏更不宜多吃。就算不是上述提及的人士，有些吃大閘蟹的禁忌還是要注意。
疑團一：誤食大閘蟹心怎麼辦？
大閘蟹最寒涼的就是埋在蟹膏中的蟹心，這塊薄薄六角形白色物體有時不小心便會吃掉。如果誤吃了，便最好多飲生薑紫蘇茶，有助調理脾胃。
疑團二：孕婦吃了蟹腳會很危險？
除了蟹心，也有說法蟹腳都很寒。彭中醫師表示，若論陰寒是蟹心，但蟹腳真的不是人人可吃。她表示大閘蟹本身有活血化瘀功效，特別是蟹腳，孕婦吃了會擔心有流產的風險。而加上蒸不透的大閘蟹易有寄生蟲風險，對孕婦也是不宜，準媽媽還是忍忍口吧！
疑團三：吃大閘蟹可以飲啤酒嗎？
一啖酒一啖蟹多暢快，但原來吃大閘蟹千萬不要配啤酒。彭醫師解釋，啤酒又稱鬼佬涼茶，偏寒涼，大閘蟹又是寒濕之物，加上飲啤酒時一般人都會凍飲，便更加重脾胃損傷，很易出現腹痛和肚瀉。傳統的熱飲花雕可以減低蟹的寒涼，而熱飲的清酒或常溫的紅酒，亦有行氣活血之效，適合配蟹同吃。
疑團四：大閘蟹和柿是世仇？
蟹和柿不能同吃，因為柿含有鞣酸跟蟹肉的蛋白質合成後會產生一種沉澱物，令吸收功能非常差。食完蟹再食柿，一定會有腹瀉和肚漲的情況。要留意，除了柿，其他寒涼的水果包括山竹、火龍果、 蓮霧、冬瓜、青瓜和楊桃，統統都要小心，不然食了肚痛便沒人可憐了。
記者：謝翠玲
攝影：周芝瑩
