網上有不少教人將生菜底部浸清水，就可以令生菜再生的影片，記者決定實試一次，看看是不是這樣神奇！
所需物資：
生菜、刀、清水、器皿（如碗、膠盒等）
步驟：
1. 在生菜底部對上兩吋位置下刀，只保留整棵生菜的底部，切出來的葉子要先吃掉呀。
2. 將生菜底部放到合適的器皿中，然後加入約一吋清水。
3. 放在有陽光照射的位置，看到水量不足時，記得加水。
一星期後，原本包裹着生菜底的葉已經變黃，有部份更像燒焦了一樣。不過，中間就長出綠油油、約吋半（4cm）高的菜葉，證實清水種生菜可行。
這些純粹用清水種出的菜葉，究竟有沒有營養呢？營養師吳耀芬指，我們買到的蔬菜，不論是水耕還是土耕，都在有足夠養份下生長，土耕的養份來自泥土，而水耕的養份則來自營養液，所以上述只用清水種的蔬菜所含的營養，理論上較少，尤其是礦物質。由於以清水種出的蔬菜養份不足，體積會較小，所含的纖維也有機會較少。
記者：李煒汯
攝影：王國輝、周旭文
