【旅遊籽】旅遊超新星鹿特丹　街市住宅二合一

【旅遊籽：浪迹遊蹤】
有些城市總是二奶命，人們都是路經此地才順帶一遊，卻沒幾個會專程遠道而來，例如英國的曼徹斯特、德國的漢堡。荷蘭的鹿特丹也曾是如此，直至旅遊指南《Lonely Planet》今年把它封為最佳旅遊城市（Best in Travel），積極推銷這全歐洲最大的港口城市，鹿特丹這些年來深耕細作的創意才沒有白費。

根據《Lonely Planet》的說法，「鹿特丹就是當下的將來。」這小城只得六十萬人，二戰時摧毀了九成建築，戰後在起跑線重新出發，近幾十年成了當地建築巨匠如Rem Koolhaas、Winy Maas的實驗道場，而兩年前落成、提倡街市與住宅、遊人與住客共生的Markthal，正是最具顛覆性的一件實驗品。

誰說街市和住宅不能共生？起居飲食和一買一賣，在這裏只是一窗之隔。

Markthal由荷蘭建築團隊MVRDV設計，叫它做街市其實是政治不正確的，因為它不只是街市，還是住宅、停車場和博物館。「它是荷蘭首個室內街市，也是一幢多用途建築，最特別的是街市內的熱鬧境況，兩邊住宅透過窗戶都可一覽無遺。」土生土長的導遊Ferrie說，從正面看，建築物的形狀就像馬蹄鐵，兩邊的住宅在屋頂滙合，中庭是街市所在。場內有90個攤檔，由買餸必備的家禽、海鮮、芝士、紅酒，到醫肚用的街邊小吃、啤酒和果汁都一應俱全。南北兩邊的出入口，是一幅幾層樓高的玻璃幕牆，方便透進日光之餘，又可將外面的景色帶回室內，無論在裏面逛街還是吃飯，都像身處一個露天市集，多於密封的冷氣商場。

發掘出中世紀古蹟　建博物館保留

街市上方的那幅巨形天幕，是整個建築的精髓。抬頭仰望，漫天都是新鮮水果，夾雜着數之不盡的天窗，每隻窗後都是一戶人家，有人把窗口裝飾得美輪美奐，當時裝店櫥窗來打理，更多的是把窗口留白，給路人留下想像空間。整個計劃源於歐盟的新例，逐步禁止新鮮肉類和海鮮在露天地方擺賣，所以市政府決定要興建一個室內街市。七年前，街市動工時曾掘出大堆古蹟，最遠可追溯至中世紀，情形就如港鐵在沙中線掘出宋井一樣，但荷蘭人的手腕高明得多，在地庫停車場增設展覽室，並利用電腦模擬片段稍加解說，尊重過去才會看見未來。Ferrie認為正正是這種膽識和創意，既保留歷史同時勇於迎接未來，令鹿特丹比其他歐洲城市青出於藍。「很多歐洲城市都被定格在過去，看上去仍是幾百年前模樣，但鹿特丹卻朝氣勃勃，每年都有新的事情在萌芽。」

整個計劃造價151億港元，仲平過高鐵的超支預算！

Markthal兩側都是住宅，每個單位格局都有點不同，拒絕倒模式建築。

Markthal前方是一大片綠油油草地，夏天有薰衣草盛放，不少當地人都會來野餐和曬太陽。

Markthal天幕上是一隻又一隻的天窗，將兩旁的居民和街市直接連結起來。

Markthal位於地庫的停車場，每層都設了展覽室，陳列在原址發掘到的中世紀古蹟。

場內有90個各式各樣的攤檔，一站式解決當地人的生活所需。

二戰重創，九成建築頓成碎片，只有這座教堂Grote of Sint-Laurenskerk依然屹立不倒。

鹿特丹的中央車站建於2004年，出自設計公司Benthem Crouwel Architects之手，像一隻劃破晴空的巨形飛機翼。

建築物不一定要有四幅牆加一個屋頂，這裏前身是間教堂，拆卸後保留結構，加點心思又可重獲新生。

遊客一場來到，當然要試試荷蘭特色的薯條蘸沙津醬。

Markthal

地址：
Dominee Jan Scharpstraat 298, 3011 GZ Rotterdam, Netherlands
網址：
https://www.markthal.nl/
　註：
周末有導賞團，介紹街市的背景、建築，還有試食環節，約1小時，每位$130。報名網址： https://www.aanmelder.nl/derotterdamtours

未來城市　用建築做實驗

說鹿特丹是屬於未來的，是因為鹿特丹永遠走在最前。今年五月，街市背後的建築團隊MVRDV做了一個實驗，在中央車站旁搭建一條臨時巨形天梯，180級樓梯盡處是一座商廈天台，首日吸引近八千人，就是為了鼓勵大家善用天台的公共空間，同時發掘新角度去欣賞同一個地方。