【本報訊】過量進食含碘質的食物，如很多人當零食的紫菜，小心會誘發甲狀腺功能亢奮（hyperthyroidism，簡稱甲亢），導致心跳快、手震、容易緊張等不適。內分泌及糖尿科醫生表示，曾有病人到韓國旅遊時，購買了大量紫菜手信及過量進食，因而誘發甲亢，體重急跌10磅，醫生提醒有懷疑症狀、曾患上或甲亢未康復人士，應避免吃高碘質食物如紫菜、昆布、海藻等。
記者：梁麗兒
內分泌及糖尿科專科醫生丘思欣表示，甲亢多見於20多歲至30多歲人士，女性病人較多，整體發病率約2%。大部份人因免疫失調病、即「格雷氏症」（Graves' disease），患者的免疫系統自我攻擊產生抗體，刺激甲狀腺素分泌增加，造成甲亢，患毒性甲狀腺結節或甲狀腺炎也是致病原因。
丘思欣表示，間中有甲亢病人表示經常食紫菜，確診後被建議暫停進食包括紫菜在內的高碘質食物。曾有27歲女士因心跳快、拿筷子手震、頸部腫脹及體重急降10磅求診，病人最初不察覺問題，直至有朋友指她「瘦咗好多」，才擔心身體有毛病，原來該女病人的母親也曾患甲亢，經檢查包括驗血證實她同患甲亢。
過量碘增甲狀腺素分泌
病人指出事前一個月曾到韓國旅遊，買了大量韓國紫菜作手信，她在一星期內吃了2至3大包裝的紫菜後出現病徵。女病人服用治療甲亢藥物約兩個月後，症狀有改善，體重逐漸回升。
另有30多歲女病人患甲亢後服藥近半年，病情也不受控制，一直不明所以。經查問後，原來女病人並無戒口，隔日便吃蝦、蟹等海產，又愛吃紫菜及壽司食物如紫菜手卷、紫菜製作的軍艦壽司等，影響藥效，病人需徹底戒口後，病情才受控。
為何碘質食物會誘發甲亢？丘指，碘是製造甲狀腺素的必要元素，但大量進食碘質食物，可加速甲狀腺素分泌。若同時有格雷氏症或甲狀腺免疫系統失調，便會加劇病情，令甲亢一觸即發。人體日常只需從飲食攝取150微克碘便足夠，紫菜則每克含15至20微克碘。一包重5克的韓國紫菜為例，吃一包已可攝取75至100微克碘。
昆布含碘量最高
丘思欣建議，一般市民每日不應吃多於兩包韓國紫菜（每包5克），紫菜食品包括手卷也不宜日日吃或大量吃。礙於格雷氏症成因與遺傳有關，有甲亢家族史、有懷疑症狀及正患病或曾患甲亢人士，都應避免吃高碘質食物。
含碘食物包括昆布、紫菜、海藻、蝦及蟹等，其中以昆布的碘含量最高，每克昆布含2,600微克碘，海產的碘含量則最低。
甲亢症狀
•心跳加快、手震
•容易緊張、出汗或怕熱
•體重突然下降，如1個月內下跌10磅
•胃口增加
•容易腹瀉
•頸部、腳部腫脹
•嚴重會肌肉無力
預防貼士
•充足睡眠和休息
•適當減壓
•有手震、體重急降等懷疑症狀盡快求醫
•減少進食高碘質食物如紫菜，尤其有家族病史人士
資料來源：內分泌及糖尿科專科醫生丘思欣
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