米芝蓮首登上海 「唐閣」唯一奪三星

米芝蓮首登上海 「唐閣」唯一奪三星

等了又等,逾百年歷史的《米芝蓮指南》終首次登陸中國,昨推出屬於上海的米芝蓮星級餐廳名單。這次共26間餐廳獲「米芝蓮星星」,約三分之一是粵菜餐廳,包括上海米芝蓮唯一三星贏家的「唐閣」(圖),同一集團的香港唐閣亦在上屆香港米芝蓮獲得三星;而「喜粵8號」則成為世界上最便宜的米芝蓮二星餐廳,人均48元人民幣(下同,約56港元)便可品嚐米芝蓮二星級美食。

平民點心小店膺二星

繼2008年東京版、2009年香港及澳門版,以及今年7月推出的新加坡版,米芝蓮昨公佈《米芝蓮指南上海2017》,上海有26間星級餐廳,包括一間三星級、七間二星級及18間一星級。26間星級餐廳中,有九間粵菜餐廳,非中菜餐廳亦有六間,主打滬菜餐廳僅五間。星級餐廳不少來自香港或外國集團,位於上海新天地朗廷酒店的唐閣是唯一獲評米芝蓮三星餐廳,主打傳統經典粵菜,同一集團並同為三星得主的香港唐閣,港總廚鄺偉強指上海唐閣只有六張檯,侍應能細心款待,食客當然能有賓至如歸感覺,但他向《蘋果》表示,上海唐閣的粵菜夾雜上海風味,不夠正規,「估唔到有三星啊!佢應該得兩星咋」。
成為世界上最便宜的米芝蓮二星餐廳的喜粵8號,以廣東點心為主,最低消費僅人均48元。米芝蓮指南國際總監指,這間小店是上海美食縮影。同獲二星的還有上海半島酒店的逸龍閣、來自新加坡的御寶軒、在新加坡店摘下三星的法國餐廳Joel Robuchon Restaurant以及專做上海本幫菜的雍福會等。此外,另有25間餐廳登上較平民化的「車胎人美食推介」,人均消費不多於200元(約232港元),當中有不少馳名地道小吃店,如阿娘麵館及南翔饅頭店等。有網民稱會跟指南尋找美食,但更多人批評米芝蓮是外國機構:「有甚麼資格來評判中國美食?」
《蘋果》記者