【平民燕窩】雪燕桃膠潤膚 中醫師教你烹調
很多人都愛吃燕窩來補充膠原蛋白，女士尤甚，可是市面上越來越多人工培植含激素的燕窩，對身體不好，不宜多吃。市面上很多食材，都以「平民燕窩」自居，究竟療效是否顯著，又可以怎樣烹調，楊明霞中醫師會逐一簡答。
價錢資料來源：禧悅海味（fb: Grand Joy 禧悅海味）
記者：吳宛蔚
攝影：許先煜、陳健邦、黃子偉
桃膠 每両$5（4両起）
都是樹木分泌物，與雪燕很相似，同樣有滋陰潤燥的作用，同時可以和胃寬中。
如果平常容易胃部問題，進食桃膠可以幫助保護胃壁，減少胃部不適。與同樣可以養胃的木瓜一起燉美味又有益。
珊瑚草 每両$3.75（1斤起）
珊瑚草性質偏涼，可以調和氣血，亦有豐富鐵質，但最好熟食不要生吃。
黃耳 每両$22
有止咳平喘的作用，有豐富的膠質，亦能滋陰潤燥。踏入秋天，容易口乾鼻㷫，進食黃耳有助通便及潤肺。可以加入生薑與蔬菜清炒或煮湯煮糖水皆宜。
雪耳 每両$17
和黃耳一樣有滋陰潤燥的作用，偏平性。可以與雪梨同燉。