我有同事遠赴里約熱內盧出席殘奧……他不是觀賽，亦非參賽，事緣他是劍擊項目的國際裁判，此行正是任務在身。今屆港隊劍擊選手亦有好成績，所以也因此多些留意殘奧報道，且認識了一位南非男泳手哈斯西姆（Achmat Hassiem）。
上屆倫敦殘奧，是他第二度亮相S-10級百米蝶泳決賽。他終以57秒76的成績奪得銅牌，並打破非洲紀錄。哈斯西姆原本是業餘足球隊守門員，夢想是轉打職業賽，可惜十年前的一次意外卻完全改變了他的人生。
當時他正在開普敦的外海接受救生員訓練，同行的弟弟卻被鯊魚包圍企圖攻擊，哈斯西姆於是拍打水面，替弟弟解圍。惜救回弟弟的代價，卻是被鯊魚咬掉其右邊小腿，猶幸仍能死裏逃生。成了截肢殘障人士後，他並沒自暴自棄，而是積極接受復康治療，且又因得到同為南非殘障泳手、殘奧游泳金牌得主迪圖瓦的鼓勵，由足球場轉戰游泳池，意外後兩年已代表南非出戰北京殘奧會。
而屢創佳績的原因在於他在競賽期間，總會想像被鯊魚追趕的經歷，以激勵自己奮力前游。當一眾以為他和鯊魚不共戴天，這位仍努力角逐第三屆殘奧的泳手宣佈退役，並會積極投身全球的……鯊魚保育活動！皆因他自覺有責任阻止濫捕，令鯊魚避免絕種，危及整個海洋食物鏈，而他表示越投身保育，越發覺鯊魚這物種吸引。聯合國機關受其熱誠打動，委任他為全球鯊魚守護者，日後他將會走遍多國宣傳拯救鯊魚的訊息。世間若有以德報怨，莫過於此；上天如有好生之德，亦只如是。
事實上，鯊魚並非日常食用魚類，遭捕殺每因其「翅」。為了得到這些原材料，每年有多達7,300多萬條鯊魚被殘害。但求每次作業完畢都能將最多的魚翅運回，獵鯊者只會割下捕獲鯊魚的魚翅，剩餘的魚身殘軀則扔回大海，鯊魚要在海中飽受折磨和痛苦後方會死去。近年這些殘忍的宰鯊片段廣為流傳，很多人都是因為親睹這震撼的一幕而決心謝絕魚翅。
有海洋研究組織推算，若捕獵和殘殺的情況持續，不出十年，地球上的所有鯊魚將會絕種；而一旦位處海洋食物鏈上最頂端的掠食者消失，整個生態環境將會遭受無可挽回的嚴重影響，最終禍及其他食用魚類。因此，拯救鯊魚的工作刻不容緩，首要關鍵在於阻遏「魚翅」的食用，沒有食用就沒有（商業）需求，沒有需求就根本不會有買賣和殺害。
至於第二個決定因素，則繫於世界上唯一嗜翅的種族──華人！其實魚翅本身並沒突出味道，而論口感亦遜其他食材。全憑烹調所用配料方能提鮮，實在談不上是「美食」，從中可享的最大食味只是「虛榮」，因此是名副其實的「奢食」。再者，它沒有特別的營養價值，食療功效亦欠奉，過往只因份屬珍貴食材，因此華人社會設宴款客要「有翅食」方能彰顯主人家的排場。
時至今日，我們一邊對鄰近經濟強國事事炫富揚威的作風不以為然，另邊卻仍對這些無謂奢食趨之若鶩，何嘗不是同樣可笑！西諺有言「You are what you eat（人如其食）」。我們若重文明、惜生命、知環保，拯救瀕危物種種實在責無旁貸。人縱無謙卑之心，面對生命也總該有惻隱之心吧。
有關護鯊資料，可登入國際護鯊組織「護鯊行動」： http://www.finishedwithfins.org/# !pledge-chi/cnsk
王利民
康宏金融集團主席
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