燒烤動輒由朝燒到晚,不經不覺就食足一天。即使全日只食雞翼、魚蛋或腸仔這類「細細粒」的食材,食多幾粒,小心卡路里、脂肪隨時爆錶。今次記者特地買了一人份量的燒烤包,以計算一般人於燒烤時所攝取的卡路里,好讓大家BBQ時心中有數,燒得健康。
營養師﹕一人燒烤包約逾4碗白飯
一人燒烤包卡路里表
一粒牛丸﹕16卡路里
兩粒墨魚丸﹕44卡路里
三粒魚蛋﹕90卡路里
一塊豬扒﹕210卡路里
一塊雞扒﹕259卡路里
三條雞肉腸﹕360卡路里
兩隻雞翼﹕104卡路里
總數﹕1083卡路里
註冊營養師陳秋惠指,上述的燒烤包所含的卡路里,相等於4.5碗白飯(1碗約230卡路里)。她又提到,一般女士每日所需卡路里約1600至1800,至於男士,則為1800至2000卡路里。故此,一個燒烤包,已佔去每日所需的卡路里逾一半。
6隻雞翼脂肪爆錶
油香滿溢的雞中翼,一隻、兩隻......只需六隻,就足以令你當日的脂肪爆錶。陳秋惠指,一般人每日需要50至60克以下的脂肪(相等於10茶匙油),而僅僅兩隻雞中翼的脂肪,即17.2克脂肪(相等於4茶匙油),已接近一日所需3成。而六隻合共51.6克脂肪(相等於11茶匙油)的雞中翼,已能輕而易舉令脂肪爆錶。
記者﹕湯珮然
攝影﹕許先煜