中秋佳節親友飯聚難免會大吃大喝,容易食滯。中醫師指出,脾胃虛弱人士如小朋友、長者及長期病患者,應少食冰皮月餅、雪糕月餅或綠豆餡料的月餅,以免加劇脾虛,引致胃脹、大便爛等不適。港人多數食無定時,平時又愛吃甜食及辛辣食物,容易令體質變得濕熱,建議痰濕熱盛的人要少吃傳統月餅,以免加重脾胃不適、胃脹、大便乾臭等症狀。推介市民一旦食滯,可煲健脾消滯湯、山楂陳皮普洱茶飲用。
記者:梁麗兒
香港防癆會中醫診所暨香港大學中醫臨床教研中心註冊中醫師溫雅珺表示,通常中秋節過後一星期,接獲的腸胃不適求診個案,包括食滯會明顯較多,佔整體個案約20%至30%。去年便有一名7歲男童,因一口氣吃了3個迷你冰皮月餅,即晚出現腹瀉症狀,其後出現發低燒兼腹痛。在中醫角度,兒童「脾常不足」,即脾胃發育未完成,若過量吃寒涼食物,包括冰皮月餅等生冷飲食,容易引致脾虛。同時容易出現食滯問題,建議家長要調節子女食量,避免在中秋期間食滯。
傳統月餅因經油、鹽及糖份精製,加上有焗製過程,屬容易上火食物,溫指,不宜過量進食,尤其體質屬痰濕熱盛的人士,建議市民每次只吃四分一個傳統月餅,最好配合飲用普洱茶或暖水。普洱茶可和胃生津、醒脾袪濕,有助預防食滯。
溫指,若因吃月餅食滯,或與家人做節吃得太多,可煲「健脾消滯湯」飲用,有消滯及補氣運脾功效。吃肥膩食物、食肉過多,如BBQ吃太多肉類,可飲「山楂陳皮普洱茶」,有理氣健脾、消食化積作用,此消滯茶可當水飲用,直至胃口差、腹脹等症狀減退為止。
【健脾消滯湯】(2人份量)
功效:消滯、補氣運脾,適合吃月餅、做節食滯,或吃太多澱粉質食物人士
材料:炒麥芽1兩、雞內金5錢、白蘿蔔約1斤、瘦肉4兩、淮山1兩,紅棗2粒
做法:
1.將炒麥芽、雞內金洗淨後,用煲湯袋包好,瘦肉汆水備用
2.白蘿蔔洗淨後去皮切塊,將其他材料清洗
3.所有材料連同1公升水,大火煲滾後,轉慢火再煲1小時即可
【山楂陳皮普洱茶】(1人份量)
功效:消滯、理氣健脾及消食化積,適合吃太多肉或油膩食物人士
材料:山楂及陳皮各6克,茶葉適量
做法:
1.將山楂、陳皮及生普洱茶洗淨放於杯中
2.倒入熱水沖泡10分鐘即可
注意事項:生普洱偏寒,建議胃腸虛寒人士轉用普洱熟茶