米芝蓮星級名廚Uwe Opocensky，早前辭任行政總廚，個多月前離開了工作了九個年頭的文華東方酒店。屢傳他會自立門戶，在香港開設新餐廳，不過，原來他已加盟蘭桂坊Beef and Liberty，愛吃草飼牛肉和漢堡包的人看來有機會一嚐他的手藝。
究竟喜歡把藝術融入菜式設計，又擅長做出玩味十足菜式的他，是要任餐廳顧問，為漢堡包改頭換面，以全新形式示人；還是Beef and Liberty準備擴展版圖，為Uwe開設全新的餐廳？結果有待餐廳下星期公佈。唯一知道的是，原本由Uwe主理的Krug Room和文華東方酒店行政總廚的職位，已由自2012年就跟隨Uwe的酒店副行政總廚Robin Zavou接任。他曾在英國米芝蓮名廚Raymond Blanc和John Burton-Race旗下餐廳工作過，熟悉星級餐廳運作的Robin，會依Krug Room和酒店餐廳原來的風格運作。
記者：吳宛蔚
