吃月餅時間 - 左丁山

吃月餅時間 - 左丁山

昨日講公關靚女A及B送左丁山一盒月餅,當時不以為意,到了下午茶時份,在公司打開睇睇,原來係文華酒店月餅,蛋黃蓮蓉月。體積晒士就係時下流行款式,比半島奶黃月餅大三分一左右,幾啱食,三啖就吞晒。
今年周圍所見月餅,原來係奶黃月餅最多款,唔知係唔係受到半島嘉麟閣奶黃月餅暢銷嘅影響呢?據講今年半島推出迷你榴槤奶黃月餅,售價近九百蚊一盒,認真犀飛利,當然唔係左丁山嗰杯茶,而且榴槤好蝦人食,鍾意嘅視之如珍寶,唔鍾意嘅當佢係貓屎,半島推出榴槤奶黃月餅,固然藝高人膽大,亦要收到貴一貴嚟達到收益目標。
時人樣樣飲食講「健怡」,一於少油少糖少鹽,於是月餅製作設計亦有大轉變,以迎合消費潮流。姑不論冰皮月餅嘞,新式健怡月餅就幾乎全部以奶黃為主,配料就力求新款,例如奇華就推出「蜜餞子薑奶皇月」、「柚子奶皇月」,口味淡淡清香,甜而不膩,又有所謂健康之選──麥芽糖低醇糖奶皇月,選用小麥及粟米澱粉提煉而成嘅麥芽糖醇製造,仲有朱古力奶皇月,伯爵茶奶皇月,茉莉香片茶奶皇月等等,款式繁多。
文華、半島、奇華、蔡和平等等奶黃月餅吃過之後,左丁山還是鍾意傳統月餅,即是最不健康之選!半島最不合乎性價比原則,蔡和平嘅奶黃月餅比較冇咁甜,現在嘅一般蛋黃蓮蓉月總係差少少油,大概係已經為咗照顧市場大眾唔要肥嘅口味,唔敢用豬油之故。因此奇華陳皮紅豆沙月相形之下,最有特色。一位住在大澳嘅親戚知道左丁山鍾意食月餅,特登乘夜揸車出嚟送上一盒五仁月餅,問佢點解咁緊張,佢話:「大澳有間老餅舖美珍,手製五仁月餅,今晚五點幾新鮮出爐,無任何添加劑,兩日後就過期,我立即搶購幾盒,你快啲食呀,有時限㗎。」咁唔話得,晚飯後到咗十點,立即食一個,真係幾正,可惜舖頭在大澳,都幾難入去搶購。老咗就鍾意食五仁月,五仁者,即杏仁、桃仁、花生仁、芝蔴仁、瓜子仁,有𡁻頭兼且夠營養(桃仁、杏仁等皆有防氧化、活腦功效),配上豬肉粒,少許火腿,實在好食。勤力德送來一盒粉嶺仁利餅舖嘅五仁月,用最傳統方法製造,成間屋只有左丁山一個人享用!市面容易買到嘅金華五仁月,以奇華出品較好,蔡瀾推薦嘅澳門鉅記五仁月亦係正嘢,但愈夠傳統嘅月餅,就愈不「健怡」,未來日子恐怕愈來愈難得一見咯。