【飲食籽】糧尾觀塘開餐　300蚊餵飽五band仔

【飲食籽：搵食地圖】
觀塘跟牛頭角除了是工廠區，也是一眾band仔聚集的音樂區。本地五人樂團sp'ACE在這區夾band多年，如同一般上班族，過着朝上班，下班來觀塘練習的日子。「我們在這區夾band已10年，平時靠私人教音樂班為主，收入有限當然有分糧頭糧尾。」鼓手阿火笑說，身旁的琴手阿健補充：「有時為了儲錢買樂器，惟有食得簡單一點。」牛頭角鄰近觀塘，他們會兩邊走搵食，糧頭食好啲，糧尾食平啲。

本地樂隊sp'ACE成員（左起）阿火、吉吉、阿健、Pang及Ray最近推出新作《生活道》。五子夾band多年，默契十足，飯局笑聲不絕。

跟着他們走進專賣電子零件的觀塘廣場，五子熟門路地越過數間商店，去到角落盡頭一間不起眼的上海菜館。「𡃁仔又係你哋呀？」還未踏入門口，遠遠聽到餐館阿姨熱情打招呼。幾人圍坐圓形飯桌後，連餐牌都沒有多看，便熟練地點餐的主音吉吉說：「這間上海菜館已經有30年歷史，雖然不是甚麼大飯店，但不收加一，經濟又實惠。」待老闆主動送來豆漿時，主音Ray笑說，「重點是阿火與老闆相熟，因此每次來到都會送豆漿，哈哈！」餐館掛上一盞盞黃燈，沒有太多刻意營造復古懷舊的氣氛，卻給人一種老上海的情調。

「我們幾個大男孩，每人都有一定的食量。如果去其他地方食上海菜，想每人一百幾十蚊埋單真的很難。」結他手Pang苦笑說。即使是叫餸食飯，這間上海菜館的四餸一湯套餐也只賣二百多元，每樣碟頭大，想吃貴一點的糖醋魚也不過加$20。「這兒的小籠包很出色，$38有8隻，每隻都充滿湯汁。」阿火用筷子輕輕將小籠包夾起說，老闆表示自家的小籠包比坊間的更花工夫，師傅將雞腳跟豬皮煮成湯後，放進冰箱便結成皮凍，再將皮凍混進半肥瘦的豬肉做成餡料，待蒸小籠包時，皮凍便能溶化成湯汁。擺滿一桌的餸菜，埋單$300，每人消費$60十分相宜。餐館的街坊格局令人食得自在，最適合三五知己糧尾聚餐。

糖醋魚即叫即炸，非常香脆，魚身的秘製醬汁將甜酸味道調校得十分平均，屬套餐點選小菜之一（需加$20），四餸一湯套餐$235。

上海粗炒並不屬於上海菜之一，是由移居香港的上海人創作而成，這兒的口味較為濕潤，$44。

酸辣湯甚有住家味道，辣味較輕，怕辣者亦可一嚐，屬套餐點選湯水之一，四餸一湯套餐$235。

小籠包由入廚多年的老師傅每天新鮮製作，並非一般酒家工場貨色，$38有8隻，非常抵食。

每間上海菜館都有的銀絲卷，紮實飽滿外脆內軟，$15。

餐館在觀塘開業超過30年，沒有華麗的裝修，卻散發着懷舊的上海風情。

無論是上學或是在社會工作，我們總是會相遇不少同名字的人，這種見怪不怪的事情同樣出現在sp'ACE跟sp.ace cafe & kitchen身上。「事情很巧合，一天我拿到sp'ACE的海報，發現與我們的餐廳名字一樣，後來我膽粗粗inbox他們，才發現他們的練音室在附近，五子亦有時來用餐。」餐廳負責人Yvonne笑說。走進餐廳前，以為是普通的咖啡店，看過餐牌後才知這是間食物賣相骨子的西餐廳。
「即使是某些扒餐，這兒飲品連餐湯蒜蓉包只是$70，而且賣相不俗。」阿健笑說。主打的五香豬扒配自家製的洋葱蘋果汁，雖然豬扒較為薄身，但即叫即燒香口嫩滑，絕非同樣價錢的快餐店貨色可媲美。

外表平平無奇的肉醬意粉值得一讚，選用豬肉跟牛肉製作的肉醬肥瘦適中，在意粉中央加入蛋黃後，除了令整體賣相更佳外，還能中和肉醬的肥膩感，卻沒有生蛋汁的腥臊味，$58。

蜜糖芥末雞絲意粉由一名喜歡蜜糖芥末醬的廚師所創，因加入忌廉及蜜糖芥末醬，口感較澀身，甚飽肚，$58。

五香豬扒並非只是香煎，而是選用大型扒房常用的坑扒爐燒製，小店來說亦算誠意十足，$70（套餐價）。

特色香腸拼盤有德國豬肉腸、法蘭克福腸、元林根腸、紐倫堡腸及瑞士芝士豬肉蛇餅腸，適合多人分享，$128。

小店不時提供季節限定的飲品，左邊為苦瓜檸檬沙冰，右邊是檸檬話梅特飲，兩者都非常清甜解渴，各$18。

除了扒餐外，餐廳亦提供不同的意粉。這天來到，餐廳特別為我們提供餐牌上沒有的意粉款式，「我們有時候會讓廚師有機會去嘗試不同的料理，好像這款蜜糖芥末雞絲意粉便是其中一款，是我們特別提供給熟客和朋友的食物。」Yvonne遞出一盤三絲雞柳意粉，夾一撮未放入口時已經聞到一陣陣香甜的蜜糖芥末味，廚師在上枱前更加蜜糖炒香，甜味剛剛好，並沒有過份膩口的感覺。
以晚餐計，小店較其他扒房價格相宜，除了是因為位置較為偏僻外，原來老闆是基督徒，希望小店成為教徒聚會後的聚腳地，同時又可以回饋街坊。

【飲食籽】糧尾觀塘開餐 300蚊餵飽五band仔

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