現時市面上有各類不同的即沖穀物飲品，例如小麥飲品、燕麥飲品等，它們大多數標榜高纖和健康。一包的即沖穀物飲品大約重30至40克，可以為我們提供大概100至125千卡，有不少人會用它們當作早餐或小食。
大多數的穀物飲品都以燕麥作主要材料，燕麥所含的蛋白質比白米多出一倍有多。另外，燕麥含豐富的水溶性纖維，可以幫助減低體內壞膽固醇水平和控制糖尿病。豐富的纖維也可以為我們提供飽肚感。除了燕麥以外，某部分的產品會加入其他穀物、乾豆類、果仁等、胚芽等，這些材料也含樣含豐富纖維。
不少穀物飲品的包裝上都會寫上「含豐富纖維」、「低脂」、「無添加蔗糖」和「100%天然」等字眼，建議大家要留心營養標籤和成份表的內容。每100克固體食物中，需含6克或以上纖維才算「高纖」，總脂肪量少於3克才算「低脂」，糖分少於5克才算「低糖」。另外，「無添加蔗糖」並不代表無糖，假如製作時加入了乾果、濃縮果汁、蜜糖等材料也同樣會提供糖分。而某些「二合一」或「三合一」的穀物飲品可能會加入了奶粉和糖分，相比之下所提供的熱量、脂肪和糖分都會較高。
大家需要注意的是飲用這類穀物飲品時，要留意營養標籤上的成分，不要只偏信包裝上的營養聲稱。另外，要避免飲用時額外加入糖份。如果是早上飲用這類穀物飲品，可以另外配搭麵包和雞蛋作簡單早餐。如果當作小食，每天儘量不要超過一包。雖然穀物飲品也會提供一定碳水化合物，但用來完全取代正餐的米飯並不可取，因為不能提供足夠的營養和熱量，大家只要均衡飲食便可以了！
文：吳耀芬(Kathy) / 營養師
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