【本報訊】旺角朗豪坊3樓的人氣雪糕店Sweet Monster，軟雪糕被驗出大腸菌群含量超標。食物安全中心從朗豪坊3樓的Sweet Monster抽取一個牛奶味軟雪糕樣本作檢測，發現大腸菌群含量為每克240個，超出法例上限每克100個1.4倍。中心已指令店舖即時停售有問題軟雪糕，並要求負責人和員工徹底清潔和消毒雪糕店。
I.T.從韓國引入
中心強調大腸菌群含量超出法例標準，代表產品衞生情況欠理想，但不表示會引起食物中毒。根據《冰凍甜點規例》，售賣每克含有多於100個大腸菌群的冰凍甜點即屬違法，一經定罪，最高可處罰款1萬元及監禁3個月。中心指會密切跟進事件和採取適當行動，包括加強巡查涉事店舖。
香港大學感染及傳染病中心總監何栢良表示，大腸菌群是檢測食物微生物含量的常用標準，大腸菌群本身包括不同細菌如大腸桿菌，但實際有那種細菌則未有化驗。他指，如環境或器皿本身有菌，又或員工手部不潔，均有機會污染產品，亦有可能是儲存雪糕溫度不足，令細菌滋生。進食含菌量超標雪糕有機會導致腸胃炎，小童及長者或免疫力低人士最為高危。
Sweet Monster由時裝品牌I.T.從韓國引入，以爆谷雪糕最出名；據品牌網頁介紹，牛奶雪糕每天早上以人手製作，成份當中超過75%為牛奶，令雪糕更感幼滑。
■記者嚴敏慧