每逢七、八月，是馬來西亞的榴槤最當造月份，香港的榴槤迷有福了！不過，營養師吳耀芬（Kathy）提醒，每100克榴槤大約有160卡路里，相等於大半碗飯，即一茶匙油，所以每日進食份量，最好是一件起兩件止，「榴槤纖維量高，如飲水不夠的話很容易便秘，而且榴槤本身是燥熱，蝦、蟹、荔枝及煎炸等食物要可免則免。如吃榴槤後覺得太燥，有不少老人家就建議可用榴槤殼加鹽沖水飲來下火，或試試以下介紹的兩款清熱解毒飲品。
（一）榴槤核粟米鬚燈芯草水
材料︰榴槤核約5粒、燈芯草 2兩、薏米 2兩、粟米鬚4兩糖、冬瓜適量
做法︰先將榴槤核洗淨，再連同其他材料及六碗水，以中火煲約半小時
（二）夏枯草黑豆木耳糖水
材料︰夏枯草30克、黑豆50克、黑木耳10克、片糖適量
做法︰先將黑豆及黑木耳浸透，再連同夏枯草及六碗水，以中火煲約20分鐘
記者︰黃依情
