【本報訊】美食博覽連日人頭湧湧，不少人拖篋掃平貨。各展商亦派出最強師奶Promoter（推廣員）對決搶客，有展商開檔不消一小時售出單價逾2萬元冬蟲夏草。精英級Promoter有價有巿，5天展期隨時吸金5,000元，晉升「判頭」收入更豐厚，月入達3萬元。
記者：蔡朗清 伍雅謙
美食博覽競爭激烈，海味店恒興行派出「鎮店之寶」、有逾20多年銷售經驗的金牌Promoter金善喜上陣，開幕首天不消1小時，已成功推銷到大客，對方一擲逾2萬元購買冬蟲夏草。金指sell客首要看對方眼神，「見佢係望住花膠，唔會推介海參」。
她說，Promoter需熟悉銷售產品及夠耐性。記者日前到她坐鎮的City'super展場，有客人原只買兩罐共約700元鮑魚，她在旁娓娓講解不同海味製法，對方最終購買青邊鮑、海參、花膠及冬蟲草，埋單3萬元。
屬長工的Promoter不多，其他參展商多數是外判Promoter，日薪約350至360元，工作8小時包括一小時飯鐘，月入逾萬；「精英級」推廣員日薪逾400元，少數可按生意額分佣。而白蘭氏及利苑的「御用」外判推廣員Jenny，日薪更達480元再分佣，甚至可以「揀老闆」。
判頭月入達3萬
她今年替白蘭氏出戰美食博覽，首日人流雖不多，但一個早上已開出10張單。Jenny指預計底薪連佣金，5日展期可賺約5,000元。英語流利的她，平日主場是City'super等大型超市，價值數十元一盒的茶品，日做3萬元銷售額。
精英Promoter更可晉身判頭（行內稱為『霞姨』），51歲玲姐有逾20名師奶級Promoter，「賣菇、賣番薯，梗係師奶sell客更有說服力」。玲姐指判頭收入主要是介紹費，每項工作每人收40至50元。玲姐每人雖只收20元，但如中秋、聖誕及新年等旺季，單靠介紹費月入1.5萬元，若親自落場，月入逾3萬。
入行10多年的她指有意入行者可發掘及擴大產品優點，「人人都有賣，點解要買你嗰啲？」如推銷韓式泡菜，她會建議顧客吃完泡菜後不要倒掉汁料，加入新食材煮成泡菜湯。多一點資訊，多一個賣點。
