自去年年底香港愈來愈多店舖賣芒果糯米糍，不少都打着「長洲」的旗號，引來不少吃貨光顧。現時長洲約有四、五間甜品店賣芒果糯米糍，其中最為人熟悉的就是芒果皇、愛群珍、允星和長洲平記。
長洲平記開業僅三年，雖不是首間賣芒果糯米糍的店舖，但卻成功靠口啤打贏其它老店，今年更首次參加香港美食博覽會。「一個芒果糯米糍要十多元，除了外皮，我最想吃不過是裏面的芒果。」李先生是長洲平記的負責人之一，他憶起自己曾在長洲目睹有客人跟店家理論，投訴糯米糍內的芒果是酸的，然而店家卻駁斥芒果有甜有酸，「我覺得做生意不是這樣子。」他慨嘆。李先生堅持，每個芒果都要夠甜夠熟才會拿來包糯米糍。他着我拿一顆試，糯米糍的外皮煙煙韌韌，餡料亦有足半個芒果，所以感覺不太膩。「某些店只用上四分一芒果，我們倒覺得沒所謂。」他笑說，用上半個芒果也不會虧本，但用足一個就不行了。
開業兩年，他們毅然走出長洲開店，成第二間走出長洲的芒果糯米糍。分店只有上環和灣仔兩間，然而仍不乏遊客或熟客光顧。上環這裏亦另設工場，好確保糯米糍的外皮都是新鮮製造。
今年打入美食博覽，他們除了賣芒果糯米糍，卻又搞搞新意思，賣起芒果刨冰。一大杯刨冰也就$25，比連鎖甜品店便宜。芒果雖然清甜，然而水果棒卻有點畫蛇添足，稍為搶去芒果的甜味。他們也有其它水果的糯米糍，金奇異果微酸清爽，值得一試，其它口味則一般。新店想打贏老店，其實除了推陳出新，或者最重要的還是對食物的那份執着。
長洲平記
攤位編號：1C-C31
記者：黃映嫚
