【本報訊】在香港經營書店，生存環境狹窄，就連機場書店數目今年亦大幅減少，作為外資連鎖書店Page One亦需要轉型求存，2014年將海港城分店搬遷並進行大裝修，將新店風格「誠品化」，引入生活百貨及外國餐廳合併經營，一度引起書迷注意，惟營業不足兩年，兩間餐廳終在今年初結業。
食評嫌定價高
重開的海港城Page One旗艦店佔地3.5萬方呎，其設計營造英倫自然風，內設平台花園、禮品部、家具部等，放滿高檔次精品百貨，更首度引入英國著名有機烘焙坊Rose Bakery，以及開設法國港廚主理的西餐廳Forestry（圖）；前者主打蛋糕輕食，後者則做新派法國菜，多元化的Page One曾讓人覺得耳目一新。
不過網上食評對兩間餐廳毀譽參半，雖然大讚食物質素，但嫌定價過高，食肆人流不及商場其他食店。
書迷陳小姐認為，書店靠引入食肆來增加人流並無作用，「呢種餐廳一入去就會坐好耐，好易令餐廳唔夠客，好難經營」。另一書迷朱先生亦說：「互聯網咁發達，除非真係好有興趣，否則都好少行書店，加上𠵱家香港冇名作家，就算書店引入餐廳都係治標唔治本。」
■記者林熊