【旅遊籽：浪迹遊蹤】
如果時光倒流百幾年，從倫敦劇院出來的名流紳士和大文豪都會魚貫拾級而下，走入穿插在鬧市中心的公廁。一百年後，入口仍屹立不倒，只是換上有點科幻的外表，而盡頭不再是一所公廁，而是一間燈光昏黃、帶點撲朔迷離的酒吧。
沒錯，Cellar Door的前身是所公廁，而且位於人來人往、喧鬧非常的劇院地帶。酒吧十年前開業，由幾位老闆合夥經營，由於地點隱秘，容易令人想起二、三十年代，美國因為禁酒令而興起的Speakeasy地下酒吧。酒保Eric說：「雞尾酒之所以流行起來，原因之一是美國當年頒佈禁酒令，有人便調配不像傳統烈酒的彩色飲料，然後神不知鬼不覺地混入酒精。」難怪鎮店雞尾酒之一的“Starbucks must die”，外表跟一杯咖啡無異，但就悄悄地溝了干邑和龍舌蘭，在甘香的意大利咖啡中滲入點點辛辣。要切合二、三年代的風格，還需要當時得令的苦艾酒（Absinthe）。苦艾酒在印象派時期曾風行一時，受不少大師級畫家如梵高鍾情，但近年漸漸被人遺忘。苦艾酒濃度高，酒性烈，呈清澈的薄荷綠，有點像漱口水，這裏有九款不同產地和品牌的苦艾酒，實屬罕見。不過令此店座無虛席，並非五光十色的杯中物，而是每晚九點準時上演的live show。有時是DJ打碟，有時是樂隊演唱，也有男扮女裝的妖妓唱歌、講笑抽水娛賓，為這狹小的空間填滿掌聲與笑聲。
Cellar Door
地址：
Aldwych, London WC2E 7DN, United Kingdom
網址：
http://www.cellardoor.biz/
Travel Memo
機票：
香港來回倫敦機票$6,086起，已連稅及雜項
簽證：
持特區護照或BNO均免簽證
匯率：
1英鎊約兌10.3港元，文中價錢已折算為港元
記者：陶思敏
攝影：潘志恆
編輯：謝慧珊
美術：楊永昌
鳴謝：英國旅遊局