【本報訊】上周五40隻含有殘餘哮喘藥的供港豬隻流入市面，食物及衞生局局長高永文日前承認當局把關不力，或不止一個程序出錯。 據了解食環署在事件上連番出錯，有衞生督察知悉有豬隻未能通過尿液測試，卻不告知屠房暫停處理豬隻程序，並由職員蓋上「政府檢驗」印章，讓「哮喘豬」流入市面。當局昨晚再次就失誤致歉並指會在下周內完成檢討。
任由蓋「政府檢驗」印章
根據政府昨發出的新聞稿指，在8月4日、即哮喘豬抵港當日，漁護署在晚上約十時向食環署通報有豬隻未能通過尿液測試。據悉當時屠房衛生督察曾收到漁護署的通知，但沒有扣留有問題豬隻，亦沒有告知屠房職員及在場的買手，其後由另一組衞生督察接手工作。
直至8月5日凌晨12時，屠房職員開始宰割豬隻，在場的衞生督察亦未有攔阻，食環署人員在每隻宰好豬隻蓋上「政府檢驗」印章；至深夜約1時30分，食環署另一組衞生督察才告知屠場測試結果，但只能阻止19隻豬離開屠房，其餘40隻已流出市面。
業界組織昨再度群起聲討政府，鮮肉大聯盟理事吳國明表示，食環署凌晨1時半才告知驗豬結果，但屠房12時開始宰豬，已有千多隻豬完成宰割甚至已離開屠房，質疑負責檢驗的漁護署，及負責屠場運作的食環署溝通有問題，「以後有事問食環署定係漁護署？」
當日以買手身份在屠場購豬的聯盟副主席關國華指，買手有記錄豬隻分去哪個零售點，但政府無人負責記錄豬隻資料，出事後也無問買手拿資料，只靠五豐屠場資料紀錄，未必能追查問題豬隻去向，造成今次事件，「所以（高永文）局長咪要道歉囉！」
香港豬肉行總商會理事長許偉堅指，本港過往也曾試過有豬隻驗出含殘餘獸藥，但都能夠阻止豬隻流入市面，今次事件是「做咗幾十年嚟第一次咁」。他估計食衞局因只依靠五豐行提供的商戶名稱，沒有及早追問買手，因而存在錯漏，估計今次當局公佈的27間涉事商戶中，有近三分之一並無購入哮喘豬。
關國華表示，漁護署昨承諾日後可在晚上10點半前提交豬隻化驗報告，冀日後能及早發現問題豬隻。至於應否重新實施將抵港豬隻強制逗留24小時後才開始拍賣及屠宰程序，食衞局表示仍需考慮。
■記者于健民、彭愷欣
