在紅磡舊區裏，有一幢老舊的唐樓，樓梯口有一間細小的店舖，屹立超過四十年。這小店名「金發麻雀」，專門售賣和為客人修理手雕麻雀。這間店是家族生意，這一代的店主叫湄姐，她是香港僅存的手雕麻雀女師傅。湄姐由十三歲起入行，至今工作超過四十年。
隨時代進步，機器逐步取代人手。自動雕刻和激光切割麻雀機器差不多已經取代手雕麻雀。湄姐都直認行業式微，但她仍希望保存傳統工藝：「我堅持。將來如果退休，我還是會經常搭車回來。在這裏生活了幾十年，充滿了童年回憶。」湄姐的父母都是從事相關行業，所以她正是從少就在麻雀堆中長大，對它充滿感情，更不想手雕麻雀技術失傳及浪費父母的心血，故一直堅持下去。
手雕麻雀這門手藝需要剛柔並濟，雕刻、上色都講求眼力、體力；同時都要懂得用陰力才不會弄傷自己。為了方便工作，湄姐平日愛以優閒服裝示人，她亦坦然自己從小就像個「男仔頭」，很少打扮。但湄姐私底下其實不愛打麻雀，是個斯文人。這次「老正工作室」的創辦人Zip為湄姐重塑新形象，展現她女性剛柔美的一面。平時只會穿有袖上衣的的湄姐第一次嘗試背心造型，配以一條搶眼的棗紅色印花褲，再加一對啡色金屬圓釘涼鞋，完美呈現剛與柔的結合。連湄姐自己也不禁說：「這套服裝太美，要留待去飲才穿。」
重溫第一集鐵漢刀王的老店新貌： http://goo.gl/9nI8IH
化妝：Iris Luk Makeup
facebook：老正工作室
撰文：張嘉恩
攝影︰馬文洛
美術：鄭文欣
(特約專題）