如果你發現家中有盒牛奶已經過期，你會如何做呢？最正常當然是丟掉它，但是原來過了期的牛奶，在網上見到有不同的清潔功能，到底是否真的呢？記者今次就找來一盒已過期一個星期、而且沒有放進雪櫃內的牛奶作測試，（掩鼻）一倒出來已經結成漿糊質地，還有點臭味。
第一個測試是擦皮鞋，用布浸一浸變壞的牛奶，再輕擦皮鞋表面，之後再用乾淨的布抹一抹，變乾後便明顯看到經過期牛奶擦過的皮鞋顏色更新淨，而且本來的摺痕位亦會有所減退。
除了皮鞋之外，地板上積了很久的污迹亦可以清除，只需將變壞牛奶加清水稀釋，同樣用布浸一浸再抹地板，見到即使很久的污迹，都可以輕易抹走，就連牆身的顏色亦可。只不過過期的牛奶為何會有如此功效呢？香港大學理學院講師麥嘉慧博士表示，奶當中主要的成份是水，除此之外會有脂肪、乳糖及蛋白質，「當奶放得太久，細菌亦會會越生越多，這時就會有個蛋白的水解作用，在這個情況下奶內的蛋白質會轉化成阿摩尼亞，阿摩尼亞會有清潔作用，但要視乎奶當中的阿摩尼亞濃度有多高」。
如果家中有過期牛奶，不妨用作清潔吧！
記者：方健銘
攝影：楊錦文