【本報訊】工廈餐廳被揭無牌經營，但持牌工廠食堂亦可能違規。位於觀塘巧明工廠大廈的餐廳領有工廠食堂牌照，牌照規定不得供應膳食予非受僱於該工廈人士，但記者「放蛇」發現，餐廳客人幾乎大部份是「街客」，餐廳內有逃生通道更被餐枱及雜物所阻，一旦發生火警，有機會阻礙逃生。
偷雞展示招牌
Factory 99餐廳位處觀塘工業區人流甚旺的巧明街，記者上周到訪，逾千平方呎舖面劃為至少3間房及1個大廳，滿座可容納百多人。午膳期間食客絡繹不絕，要等位才能入座，雖然餐廳門外貼有告示指「只准本大廈之工廠員工使用」，但入座時職員無主動查問記者是否工廈職員，而現場所見大部份客人均似是附近工作的白領。根據OpenRice網頁資料，該餐廳最早的食評已是2009年，即餐廳可能已經營達7年，該廈地下亦有展示餐廳招牌。
記者又發現，餐廳設消防喉、緊急照明、灑水系統及有多過一處逃生通道，但喉轆旁放置了不少雜物，逃生出入口的防煙門長期打開，一半位置被餐桌阻擋，另一門前亦放有矮櫃。記者佯裝客人向職員查詢包場事宜時，對方指不時有人包場，着記者提早預訂，又指餐廳領有牌照，屬合法經營。
食環署指涉事餐廳領有工廠食堂牌照，但牌照規定持牌人不得供應膳食予非受僱於該食堂所在工廈內人士在食堂內進食，不可展示招牌，如違反規定當局會發出警告。食環署指自2011至去年就涉及懷疑無牌經營食物業的投訴由1,870增至2,200宗，至於就無牌經營食肆及無牌經營工廠食堂的檢控，2011年有1,438宗，2013年增至3,098宗，去年又回落至2,382宗。
■記者鍾雅宜、譚靜雯