【本報訊】富臨（1443）首席財務官伍鑑津表示，今年酒樓經營困難，3月開始收入明顯下滑，5月、6月整體生意有回升，但認為現時巿道仍具挑戰。他解釋，集團生意旺季一般為7月至3月，貢獻盈利佔整體逾七至八成，強調對前景持審慎樂觀態度，維持每月推出優惠菜式，但指不會與同行鬥低價留住客人。
他透露，年內香港區會增加12間分店，其中7間為「富臨概念」餐廳，主要為韓食餐廳「炑八韓烤」；內地方面，今年會加開兩間「富臨皇宮」，整體數目增至5間。伍鑑津表示，概念餐廳受年輕人歡迎，現時收入佔比已高於中高檔「陶源系列」餐廳；截至今年3月底年度，概念餐廳收入佔比為9.8%，「陶源系列」為12.6%。
集團至今開拓18個餐飲品牌，伍鑑津坦言，旗下餐廳進駐大型商場時，較以往有更高議價能力，部份租金仍錄升幅，但「冇以前加得咁多」。他又表示，一直有留意收購機會，過去一年接觸過10個本地品牌，暫時未有定案，又指會加快研究開設港式快餐店。