銅鑼灣最近有一間橫浜系的拉麵店開張，主打以煙熏叉燒濃湯拉麵。叉燒用櫻花木煙熏後，用鹽滷熟成三天，再經過四個小時慢煮。湯底則是用筒骨、雞腳、昆布、魚乾等淆製12個小時。因為烹調工序複雜，所以每天只會限賣250碗。這間店雖然只開業一星期多，可是周末晚上已經有不少人在門外等候，看來又會成為另一家排隊食店吧。
豚燻拉麵地址：銅鑼灣謝斐道468號地下E舖記者：黃映嫚
