澳門餐飲業聯合商會副理事長羅錦焜說：「喊住蝕，不如笑住蝕更好！」近年大陸經濟調控，令高消費客源減少，自由行消費更越來越平民化，不少賣開鮑參翅肚的高級餐廳也轉型做任食火鍋吸客。「任食人人也喜歡，兩百多元有刺身、鮑魚、龍躉片及酒水任飲，如果以來貨價來說，兩百元一定買不到！」他還補充，澳門餐飲業的生意，由2015年起跌幅開始厲害，跌近兩成至四成，轉型做任食可能是其中一種生存方法，而一向有很多高檔餐廳的皇朝區，即美高梅酒店、永利酒店及星際酒店一帶，近兩年就有很多任食海鮮火鍋冒起，如主打高級浙江功夫菜的「江南龍廚」，就推出每位268元的任食火鍋。而位於五星級凱旋門酒店的「四季火鍋海鮮酒家」，最近也加入任食行列，每位288元，還有送半隻龍蝦及買六送一的優惠，務求吸引更多當地客消費。
江南龍廚
地址︰澳門皇朝宋玉生廣場誠豐商業中心地舖
四季火鍋海鮮酒家（凱旋門店）
地址︰澳門凱旋門酒店3樓
記者︰黃依情
攝影︰許先煜