星期日晚到沙田馬會凱旋廳食飯,估唔到坐在前後左右都係相識朋友,如證券H、律師L、建築T等等,到洗手間洗手,又碰到船務T,佢問:「去咗曼谷旅行呀?文華東方真係一流酒店嚟㗎,我三十年來到全世界出差無數次,加埋私人放假旅行,住過好多好多五星酒店,始終覺得曼谷文華東方最令我感覺到賓至如歸呢四個字係乜意思。不過弊在呢,潮流興減價搶客,曼谷文華東方就極少減價嘅,相形之下,對面河嘅曼谷半島酒店就不時大減價、小減價,好抵住。」
咁就勾起左丁山昔年公事。曼谷半島在1980年代初就位於今天的Anantara(以前麗晶、四季),後來因市道不景,生意差,泰國投資夥伴要將股權公開招標出售,結果嘉道理集團可能一時大意失荊州,俾薩加先生(Adrian Zecha)策劃嘅投資公司以較高價錢奪得控制權,變成曼谷麗晶。之後半島尋尋覓覓,卒之在文華東方對面之湄南河畔再起一間曼谷半島酒店,點知落成之時,就遇上亞洲金融風暴,真唔好運,故此投資講時勢,大勢唔就,主理人幾叻都冇用。
好彩半島酒店有歷史根基,實力雄厚,曼谷半島始終屹立不倒,住得過之至。左丁山住過兩次,記得第一次入住時,間房居然有傳真機,夜晚寫完稿就在房內傳真回港,非常方便,最啱左丁山呢類寫稿佬。至於減價與否,與酒店經營策略有關,亦與檔次有關。記得薩加先生當年在曼谷麗晶同左丁山講過:「米高嘉道理先生好好心機興建呢間酒店,大堂設計與天花壁畫,直情以香港半島為藍本。有咁靚嘅酒店,長期有賺冇蝕嘅,俾啲耐性就得。我經營酒店,一定要五星豪華級,位於靚區靚位置。在大風大雨旅遊慘淡之時,呢類酒店有得守,點都有住客。譬如香港麗晶,若減房租五成,就一定搶到假日酒店啲客啦。」呢兩年香港就有如此情況,自由行過夜客大減,啲工業大廈改造嘅三星酒店就立即拍烏蠅,令唔少工廈改酒店工程急急叫停啦。
講起住靚酒店,珠寶L話現時澳門酒店入住率低,星期日至星期四既房租減得好緊要,如果有時間過澳門,最好入住Ritz Carlton喎,佢話不時同家人過大海吃佛笑樓乳鴿,星期五一早鬆人,費事同人逼,十幾間五星酒店都住過,現時就集中住在RC。其實澳門啲酒店好鬼死貴,如果過去賭錢輸埋,加埋更貴到肉痛,周末不如去曼谷住靚酒店食翅仲抵。