明報副刊訪問中大校長沈祖堯，這位醫者與學者，還是一位書法家，本港著名的食府家全七福的七哥對校長墨寶情有獨鍾，開店之初曾掛校長寫的「紫氣東來」牌匾，如今寶店搬到了灣仔華美粵海酒店，那紫氣東來四個大字依然懸掛在當眼之處。
忽然想起有位長輩當年對食肆掛這四個字有微言，理由是紫氣東來的典故出自老子那紫氣東來而後騎青牛而逝的傳說，在道教眾多神仙故事中，寫道德經的老子當年曾經過函谷關，即今日的河南，而當時的關令尹喜早已辭去大夫之職以避天下之亂，他隱於函谷關，此人精通天文地理且靜心修道，在九十天之前觀天象已知有聖人將至，終於迎來了老子並盛情邀約老子指點他修行，老子在此關不僅收了徒並著道德經上下兩篇五千字， 講宇宙根本、天地變化、 鬼神應驗之秘、也講處世之方及人事進退之術，書成飄然騎着青牛而去。
那位前輩因此認為食肆用此四字寓意貴客有去無回，大吉利是，但我則有另一層理解；只是前輩學問大矣，進餐之際不宜駁他，我的理解是尹喜看到的紫氣東來滾滾幾十里的祥瑞之氣，已知將有貴客臨門，此乃吉兆也， 況且老子在此完成了傳世的道德經得以傳誦千古，還有緣收了一名入室弟子，收穫尤豐，如此機遇千古美談，可遇不可求矣。
天下事，永遠有好幾種看法與說法，視乎從那一個角度去看去說，沈校長書法文章已成大家對這紫氣東來的典故，自然早已了然於胸，他取此四字送給七哥的家全七福，應是祝他貴客盈門，財源滾滾而來的意頭吧。