又到暑假，西貢是不少本地遊的熱門勝地。黃思敏（Nicoles）丈夫為水上人，十多年前在西貢定居 ，她說自己差不多食遍西貢，有不少更是她夫婦兩人的飯堂。她推介的燒味店萬年華，已有四十年歷史，少見地設有前舖後工場，燒味即燒即出爐，叉燒用脢頭肉以秘料醃製，甘香鬆化，平時最愛斬件加餸。
剛易手半個月的和記餐廳，是Nicoles夫婦近日的飯堂，老闆張溢良，在西貢服務多年，剛獲頒授銅紫荊星章的張溢良，本身從事遊艇製造生意，轉戰飲食界。店看似是普通茶記，除了有不同涼菜，晚市還提供不少手工菜式，像百花釀荔枝，以蝦膠釀入多汁的荔枝，特別清香，價錢平易近人。
西貢有一間麵包舖Mushroom Bakery ，以西式口味為主。Nicoles推介它的彼德包，可以煎香後夾不同餡料，還有法包、芝士條，一年365供應的即食火腿，凍櫃還有現成蘋果批、西湯等等，是平價方便之選。西貢經常見到人曬海味，如果想買到西貢手信，Nicoles介紹到這間有四十多年歷史的雜貨舖，部份海味由本地漁民供貨。「蝦乾多數來自長洲，這個允魚仔乾是由糧船灣出產，西貢還出產白飯魚、罟仔、魷筒等，均屬季節性產品。」林錦盛雜貨老闆林生說。最後一站來到Noble，Nicoles推薦它的矽膠膠剷及隔熱手套，有不同顏色選擇，材料硬淨耐用，店在內地設廠，所以是獨家發售。
記者：何嘉茵
攝影：伍慶泉，劉永發
