上集提到，八十年代初，劉老闆（劉洪）在觀塘自創連鎖式小販車隊，月賺六、七萬。可是人算不如天算，八六年霍亂爆發，香港成為疫埠，引起社會關注；政府順勢打擊流動熟食小販，宣傳鋪天蓋地，把小販塑造為傳播病菌的死神；當局同時亦加強執法、收緊罰則，劉老闆只好跟政府鬥智鬥力。
記者：湛婉淇 攝影：朱家駿、黃文邦、伍嘉亮
霍亂來襲 清剿觀塘
「八六年一個霍亂，咁就謝晒。」自言本來賣蒸包賣到「天下無敵」，劉老闆沒想過災禍突如其來。
同代人一定記得當時的電視廣告：一個穿白背心、體型肥胖的牛雜小販，一邊抽煙，一邊徒手攪拌未煮熟的內臟，附送咳嗽兩聲，骯髒又恐怖。政府不惜用妖魔化的宣傳技倆，無非想嚇怕市民不再光顧非法流動熟食小販，結果廣告果然深入民心。同一時間，市政局也開始對付觀塘小販。劉老闆回憶道：「警察由觀塘地鐵站追到我到碼頭，但我唔跑喇，唔夠氣啊！於是放棄架車仔喺開源道 ，拎轉頭，我話：『你唔好再追喇，再追我打你架。』」劉老闆說來淡淡然，但當年頻密的突擊與走鬼，其實步步驚心。
轉戰桂林街變通求存
觀塘「失守」，他並未認輸，一於走為上策；結果出走創業起家之地，卻意外找到另一個「小販天堂」—— 大家熟悉的桂林街。那時桂林街還未被政府趕絕，有五六十檔小販，長期吸引高登、黃金商場一帶大量人流，十分興旺。劉老闆觀微知著，眼見小販車都很骯髒、黏滿塵，油全是黑色的，估計這裡的小販都沒被拉過，是擺檔的理想地點。
轉移戰陣，劉老闆乾脆改變經營策略。覺得造蒸包過程繁複、時間長，加上定價低、利錢少，劉老闆決定放手一博，轉賣蔥油餅和鍋貼。「它們是不需先弄好，反而是搓好粉便可以推出去，再即煎、生煎，打開時香噴噴，而且香味能吸引客人前來，比賣蒸包更主動。」八八年，他又搬到大南西街，賣豬扒和水餃麵，但無論在哪裡、賣甚麼，生意同樣興旺，足見這位小販大王的變通與解難能力。
千禧年代全面封殺
這時，劉老闆已作過不同嘗試，曾拜託朋友幫忙，又轉到不同地方擺賣。無奈政府死咬不放，無計可施之下，他只好於零三年放下推了二十年的小販車。
眼見政府一直窮追猛打，劉老闆忍不住說句話：「絕對不能抹殺小販對香港確實付出的貢獻！」
到底小販是福還是禍？又是否需要被打壓至如斯境地？下一集【小販大王】再續。
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