【名廚到港】2016年獲米芝蓮二星　意式餐單開胃消暑

【名廚到港】2016年獲米芝蓮二星　意式餐單開胃消暑

香港高級意式食府「L’altro」，由移民意大利多年的法國總廚Philippe Leveille開設。它的意大利姐妹店Miramonti L'altro在2016年獲得米芝蓮二星，同時 Philippe 更獲極具影響力之意大利雜誌《GrandeCucina》選為過去十年最具代表性廚師之一。這名廚將於本月18至25日到港為食客製作全新的夏日消暑菜單，菜式主要採用鮮甜多汁的意大利番茄及海鮮做成，清新開胃，喜歡意式料理的朋友，記得把握機會。

記者：李泳烔

L’altro
地址：中環皇后大道中139號The L Place 10樓。

夢想中的番茄：淡水小龍蝦配水牛芝士$268
看起來像個紅彤彤番茄，其實紅皮之下放進了淡水小龍蝦和水牛芝士，令人驚喜。

薄切生魚片配幻彩水滴$268
廚師用十種不同食材製作醬汁，看起來漂亮之餘，食客更可以將生魚片沾上不同醬汁，一片生魚片有多種味道，非常有趣。

主菜龍蝦二重奏$368
在龍蝦下置由西洋菜和牛油調配而成的醬汁，清新解暑。

餐廳以白色及冷灰色作主調，有大量雲石、反光鏡片、水晶擺設及Murano琉璃等裝飾。