石硤尾的福田商場雖然沒有堂皇的裝修，也沒有新潮的英文名字，卻有好幾間平民又有特色的街坊小店。除了新式的果汁店外，這裏還有一家由香港老闆跟越南老闆娘同開的家庭式越南餐廳。店舖的裝修雖然簡陋，但食物卻用上最地道的食材，「這裏的魚露，或是香茅等香料，都是我老婆託人在家鄉運過來的。」老闆林靈彪（阿彪）說。香港的越南餐廳買少見少，剩下的多是高價，或者是連鎖式的餐廳，但是阿彪卻想給街坊提供多一個價錢合理的選擇。
店裏的春卷也是老闆親自包製。不要以為包春卷很簡單，老闆每做三十份都要用上四小時去做，「因為粉絲會出水，所以要不斷翻炸，把水份迫出來，你吃下去才會脆口。」他說。炸春卷上菜時，他還會放上生菜跟薄荷葉，讓客人捲着吃。
隔壁果汁店的老闆Jason，卻最愛這裏的烤牛肉檬粉，「我有次偷看到阿彪抬了一大塊牛肉回來，然後再親自起肉，再拿去燒。」我單聽工序，已經感受到阿彪的心思。後來我買了一串烤牛肉串燒（跟放在檬粉上的一樣）回家吃，雖然已經冷掉，可是依然嫩滑多汁，再配他們秘製的酸辣汁，味道鮮甜卻不會太鹹。
「我發覺這區（石硤尾）很有人情味，即使我以前住在屋邨，也沒感受過這麼濃厚的人情味。」阿彪的店雖然只是開了一個多月，卻已經有不少熟客。當他忙得透不過氣，客人也很願意幫忙，「有時候我自己一個看店又要送外賣，就請他們先幫我看店，他們二話不說就答應。」果汁店有時候早了關店，阿彪又會幫他們收貨簽單，再幫忙安置他們的貨物。聽着他說，我不期然問了句，「那你喜歡這裏嗎？」「當然喜歡，我每天待在這邊比待在家還久。」我這才想起，他每日有一半時間都在店舖度過，石硤尾早就像他另一個家。
海防串燒越南料理
地址：石硤尾福田商場63號舖
記者：黃映嫚
