【飲食籽：執藥煲湯】
歐國盃連場大戰，球迷不少得用啤酒送薯片，常食煎炸油膩食物，加上酷熱天氣，容易有生痱滋、咽喉腫痛等症狀，徐太建議可煲生地麥冬馬蹄湯，可清熱養陰，涼血解毒。徐太的丈夫和兒子都是中醫師，她在中醫診所做執藥及管理工作，已有廿年中藥知識及經驗。
「今日的湯水主要由生地和麥冬組合，生地有清熱涼血作用，而麥冬有養陰生津清心火作用。夏天有好多人喜歡打邊爐食燒烤食物，會令我們流鼻血、生痱滋。」徐太說。先將豬肉眼洗淨切件汆水，與所有材料一起放入水內煲，大火煲滾後改文火煲一個半小時，下鹽調味即成。
【材料】生地一両，麥冬一両，鮮茅根一紮，竹蔗一紮，馬蹄十粒，豬肉眼一斤，水10至12碗
【做法】材料洗淨，豬肉眼切件汆水。將所有材料放入煲以大火煮沸後轉細火，煲一個半小時。
宜：常進食煎炸油膩食物人士
忌：脾胃虛弱者、孕婦慎服
記者：何嘉茵
攝影：鄧鴻欣
編輯：黃仲兒
美術：孔文彬