在每個飯局裏面，當大家停晒手捧住肚時，總有人還在吃個不停，實在好想問到底知不知個飽字點寫。事實上，這種人可能真的不懂飽，這不是肥瘦或男女有別的問題，而是吃得太多這回事本來就會令人不知飽。
正常而言，當我們吃完食物，食物由口中慢慢經過各消化器官抵達小腸，若身體察知已吸收足夠卡路里，有足夠力量支撐自己活動，就會分泌一種名為「uroguanylin」的荷爾蒙，逆流而上，傳送到腦部，告知大腦，喂喂喂，夠喇，令大家生出飽的感覺。
但世事嘅嘢就係咁奇，當我們一個不小心吃得太多，卡路里超標，脂肪準備累積，我們身體的反應反而是──停止分泌uroguanylin！沒錯，我們的身體就是會這樣對待我們，在我們最需要的時候，反而不理會，令我們反而不知飽，結果就是越食越多反而難有飽的感覺，繼而吸收超多卡路里，跌入超肥循環。科學家現正打算實驗食用uroguanylin的可能性，讓我們打破這循環。
資料來源:Kim, G. W., J. E. Lin, A. E.Snook, A. S. Aing, D. J. Merlino, P. Li,and S. A. Waldman. "Calorie induced ER Stress Suppresses Uroguanylin Satiety Signaling in Diet induced Obesity." NutrDiab Nutrition & Diabetes 6.5 (2016): n.pag. Web.
記者：黃力
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