舊式家用洗碗盤，大多是用鋅造，雖然會日日沾水，但如果用後不妥善保養及清洗，常常會黏滿水迹及污垢。而大部份家庭主婦清洗鋅盤方法，最常見就是用廚房百搭好幫手──梳打粉及白醋，或強力清潔劑清洗，但其實日常的煮食中，有些廚餘或蔬果也可以幫到手。下次煮食時如用到這款材料，不妨順便清洗一下鋅盤，方便又快捷。
（1）蘋果芯
吃蘋果時吃剩的芯，尤其是果核部份，含有豐富的天然果膠，可去除油污。只須將整條蘋果芯在鋅盤上拭擦便可，不過果核太細粒，未必能完全接觸到鋅盤，去污效果不算明顯。
強度︰4分（10分滿分）
（2）蘿蔔頭
切蘿蔔，總會將頭部棄掉，其實可以當成百潔布，只要不停在鋅盤表面拭擦，附在表面的油迹便會消失。因為蘿蔔頭易於控制，夠方便，不過當用在清洗坑紋或L形轉接位時，就較困難。
強度︰6分（10分滿分）
（3）薯仔皮
薯仔削出來的皮，千萬別丟棄，用來去除依附在水龍頭的水迹非常有用。只須將薯仔皮有肉的部份，在水龍頭上拭擦，原本暗啞無光的喉管隨即便成立立令，不過，薯仔皮較細塊，較難控制。
強度：7分（10分滿分）
（4）西柚+粗鹽
酸酸的西柚，原來也是洗鋅盤的厲害工具。將西柚切開後，再鋪一層厚厚的粗鹽，便可以用來拭擦鋅盤，原理與白醋相似，最後再過清水。原本在鋅盤上的污迹及水迹已明顯洗去，而清洗坑紋或L形轉接位時，還可將西柚切成尖角細塊，非常方便。其實除鋅盤外，西柚加粗鹽還可以用作清洗玻璃杯及不銹鋼餐具上的水迹，方法與清洗鋅盤一樣，同樣是洗擦乾淨後再沖水，水迹便完全消失。
強度：9分（10分滿分）
記者︰黃依情
攝影︰劉永發
