【本報訊】踢過足球賽後吃一碗牛腩豬手撈麵，放學後三五成群以煎釀三寶祭五臟廟……大埔墟運頭街「好運店」，是陪伴大埔人長大的草根食店。20年來，好運店的價錢最能抵抗時代洪流，最便宜的魚蛋麵只售15元。不過，辛勞半生的老闆娘廖太和丈夫已定於後日退下火線，光榮和食客說再見。
記者︰廖梓霖
好運店老闆廖先生在酒樓做廚出身，20年前和妻子、3名妹妹創立食店，由開業之今也是售賣魚蛋燒賣、煎釀三寶、撈麵和碗仔翅等港式小食，服務附近的中學生、老人院住客、基層市民等。
多蒜濃味迎合學生
店內最受歡迎的食品，要數鋪滿配料的蒜茸撈麵。老闆大兒子阿文笑說，好運店算是港式撈麵的始祖，最初開業時，學生口味偏濃，尤喜加辣、多蒜，廖先生遂投其所好，自製蒜泥、腩汁取代麵湯，撈滿整碗麵，再加上大量香口配料，結果養出一班由幼稚園吃至大學畢業的老饕，「爸爸好人，成日免費搭條菜畀學生，健康啲嘛。」
開業初期，每份有4個餸的撈麵，只售10元，好運店多年來更只曾加價數遍，至今魚蛋麵仍以15元一碗出售。
除了價錢便宜，食店最有名的是永遠笑臉迎人的廖太，她指，顧客吃得開心最重要，若非來貨價太貴，也不會貿然加價，「冇理由要學生勒緊褲頭，咪咁多年只加一、兩蚊囉。」
廖氏夫婦的食店養大了3名子女，每日5時便出門，回店舖開爐煮食，直至黃昏才關門。說起結業決定，今年50歲的廖太最感不捨，和丈夫及其3名妹妹足足考慮3年才決定退休，因多年來見證不少食客長大，更有人連心事也會與她訴說。令慈父慈母放下工作的，是孝順子女的苦口婆心。廖太笑稱，後日光榮退休後將「聽仔女話」，專注湊孫、旅行，開展人生新一章。欲一嘗滋味的食客，要把握機會了。
【食客心聲】
陳先生
「連鎖店越開越多，但呢度啲人情味代替唔到。」
周小姐
「呢度啲薯餅好脆，好食過麥當勞好多。」
