【飲食籽：嘴刁評台】
尖東‧韓國街‧金巴利道。
空氣因子像首爾，一股蒜味幽幽飄來，信步而走，跟一字眉螢光嘴空氣瀏海少女擦肩，與大叔版宋仲基碰面，這邊K-pop烤肉店員猛招手，「阿呢哈些喲！」那邊炸雞店人龍隊尾差點排出馬路。韓風當道，人人泡菜往嘴裏送。
尖東這戰線越拉越長，蔓延到柯士甸路，短短一條街，已經有八間韓國餐廳，BBQ炸雞韓式甜品，吃三日才吃得完，最新加入戰場的，是Container Factory，就在天香樓對面，門面已夠搶眼，往店內瞄一瞄，更嚇一嚇，皆因這是香港首間貨櫃主題韓國餐廳。
店子逾5,000呎空間，以粗獷的水泥建造，加上貨櫃牆，煞是有型。兩小時採訪，我數過，起碼有十數個途人駐足觀看，甚至入內探個究竟。無他，因Container Factory實在搶眼，門口是地盤閘口，內裏右面是工地磚場，左面是巨型貨櫃牆，有個超大油缸，抬頭看，半架車在牆上準備「飛」出來！環顧四周，還有安全帽，讓客人戴來影相打卡！如此有趣佈置，在韓國不是新事，弘大的MIES Container是表表者，香港Container Factory算首創，「我有了這個想法才知首爾已經有類似的餐廳。」老闆韓炯敦以一口流利英語說。
有炸有焗 皮脆嫩滑多肉汁
他10年前移居香港，由電腦專才一頭栽進飲食世界，當時還未有人吃部隊鍋，他已經在沙田第一城開設「食客─韓食一番地」，後來在尖沙嘴開設「達人烤肉」、「達人包車」，生意不俗，可是今年經濟不好，連帶他也要來個新思維，「烤肉好吃，但烹調技巧其實不多。市場上的確有很多賣炸雞、飲酒的韓國菜館，但好坐又好玩的實在一隻手數得晒，我希望創造一間年輕人也負擔的食店。」於是他狠心關掉達人烤肉，在同址開設Container Factory，親自設計，特地訂做輕型版貨櫃門來做牆身，連枱也用人造樹脂做成粗獷效果，「別少看牆上那『半架車』，比一架二手車還要貴呢！」老闆屈指一算，淨裝修都要上百萬！
食物又如何？餐牌可說是大包圍，炸雞、烤肉、芝士pizza、還有韓式熱炒Pocha，像炒辣雞芝士年糕，亦不乏年糕湯、部隊鍋等。焦點落在正宗奶油麵包炸雞，奶油酥香，面頭放水牛芝士烤香，是首爾流行的版本，吃一口，果然香口，炸雞沾上麵包盛着的忌廉芝士汁同吃，香脆嫩滑！老闆細聲說他有個朋友是麵包炸雞的始創人，我估計就是弘大Noh Chef & Pane Chicken的店主，因為炸雞賣相似到十足！
除了炸雞，還有烤雞，以德國焗爐以半烤半蒸的方法焗製，保存肉汁，皮格外薄脆。店中有逾廿款用來醃雞的醬料和香料粉，全部由韓國為餐廳特製，光是沾醬已分原味、辣味、蜂蜜牛油、芝士、燒烤醬，推介卡邦尼汁，香滑不太膩。每碟雞的份量足一隻，夠四位女士吃。最後必試無餅底pizza，據老闆說，韓國人吃pizza最主要為了芝士，所以他索性以鐵板載着水牛芝士和韓式牛肉Bulgogi，烤到半溶，佐以蒜茸包，十分邪惡！老闆說將會推出更多不同菜式，如奶油蝦、豬腩肉等，他還提醒客人想吃自家製泡菜記得問店員，餐牌是沒有的！
Checklist（5★為滿分）
【位置】餐廳位於柯士甸路近尖東，杭州菜老店天香樓對面，附近是食街，步行到地鐵站約10分鐘。（★★★☆☆）
【環境】主用餐區近5,000呎，裝潢像地盤，但樓底高算開揚。樓上VIP房即將開放。（★★★★☆）
【菜單】想得出的韓式佐酒小吃都有，想不出的三文魚刺身和漢堡包又有，不吃炸雞亦選擇多多。（★★★★☆）
【份量】一碟炸雞有一隻雞份量，適合一班朋友共聚邊喝邊吃。（★★★★☆）
【價錢】不算便宜，年糕炸魷魚要$240，算頗貴；一碟原味炸雞賣$155又比李家等炸雞店便宜，定價奇怪。（★★☆☆☆）
總評：餐廳環境一流，香港獨有，最啱打卡。店員全是韓國人，氣氛讓人像置身弘大潮店。食物以炸雞最好，適合一班朋友來柴嘩嘩喝酒吃飯。總評：（★★★☆☆）
Container Factory
尖沙嘴柯士甸路20號地舖
撰文：鍾詠嫻
攝影：劉永發
編輯：謝慧珊
美術：孔文彬