買包裝食品前，少不免會看看營養標籤。最近美國改革了營養標籤，食物所含熱量要以更大更粗字體標示，另外，亦要把添加糖的份量額外標示出來，而不再是只標籤總糖份。除此之外，剔除了兩個營養素維他命A和維他命C，另外新增四個微營養素，即維他命D、鈣質、鐵質、鉀質。
添加糖作為一個調味用的糖份， 尚營坊高級營養師李龍家麒 (Thomas)把它稱為「空泛熱量」，意思是吃了它以後，只能得到熱量，沒其他營養素。假設 一個人每日需要吸收1500卡路里，添加糖的份量就不能超過這卡路里數的5%，即相等於五個茶匙的砂糖左右。五個茶匙砂糖，對於每日咖啡奶茶汽水不離口的朋友，要超標實在輕而易舉。
至於不論剔除了的維他命A、維他命C，或新加入的維他命D、鈣質、鐵質、鉀質，相信是美國政府經過嚴格調查，才作出的選擇。因為飲食習慣不同，香港現行的標籤法，規定包裝食物要清楚標籤出食物整體的熱量、碳水化合物，碳水化合物底下要列明糖份，除此之外，要有蛋白質和脂肪，脂肪底下要列明有多少反式脂肪、多少飽和脂肪，最後就是鈉，並沒特別標示添加糖的份量。Thomas認為現行的營養標籤其實已夠用，不過如果再有改進，增加添加糖份亦是值得參考的，這樣對於限制每日吸收添加糖份量，有很大幫助。
記者：李聰