「今晚村內準備了Sakau歡迎你。」我的東道主Dr Hedson鄭重其事地告訴我。
密克羅尼西亞（Federated States of Micronesia）位於太平洋中心，人口只有十多萬，六百多個小島加起來的面積只有香港的三分之二左右，卻橫跨了近三千公里的海洋。
Hedson是當地的外科主任，邀請我們到訪是為了引進微創手術。
夜幕初垂，我們憑着火把的光，來到山邊的村落。一早已上山採藥的少年們恰恰也在這時候回來。他們裸着上身，圍坐在一張石床旁邊，唱着山歌，手握鵝卵大的石頭，按着節拍，把在山中採回來的樹根搥打成漿，然後用大紅花的樹皮，把潺潺的的漿汁榨出來（圖）。這就是當地最負盛名的Sakau。
漿汁榨好，盛在椰子殼內，先敬村中年齒最尊的老奶奶，再論資排輩敬嘉賓，然後就是村民，按長幼一人一口。Sakau看上去像泥濘，入口的味道也像泥濘，可是兩口到肚，靈魂就像出了竅，甚麼煩惱，甚麼憂愁，都拋到九霄之外。飲過數巡，在座的人彷彿都變成了最好的朋友。
在當地的商店及超市，有現成的硂瓶裝的Sakau出售。難怪當地的土著，整天坐在樹蔭下望海，也不會感到悶。
同行的麻醉醫生Dr Harry來自新幾內亞北岸，和密克羅尼西亞隔了一個俾斯麥海。Harry告訴我，他的家鄉也有近似的習俗。但在Harry的家鄉，忘憂草藥是用作消弭部族之間的戾氣，只限在衝突之後擺「和頭酒」時使用，不得用作平時娛樂。
鍾尚志教授
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