夏日熱辣辣，最適合吃西瓜消暑，唔講唔知，原來吃西瓜還可減低中風機會。近日西瓜被英國《每日郵報》封為超級食品，這麼厲害，究竟是否屬實？資深營養師黃榮俊（John）表示，有抗氧化作用的茄紅素可預防心血管疾病，減低中風機會。一提茄紅素，多數人都會先想到番茄，但原來西瓜的茄紅素含量比生番茄更高。每一克西瓜約含47.5微克，較生番茄高出近一倍，「血管硬化主要由於自由基被破壞，令膠原蛋白流失，茄紅素可以幫助中和自由基。」John解釋。
另外，John指西瓜九成是水份，沒有脂肪，而且卡路里很低，每100克約只有40至50 kCal，加上十分飽肚，是一個不錯的減肥之選。西瓜更有很好的去水腫功效，「它有很豐富鉀質，可降血壓和利尿去水腫。」不過要注意，腎功能較弱的人對鉀等礦物質的調控較差，與糖尿病人或血壓低人士一樣，不要吃太多西瓜。
除此，也應留意吃西瓜的時間。因為西瓜始終含糖份，John不建議在正餐後立刻吃西瓜，因為吃了很多澱粉質後再吃西瓜，會令血糖標升，特別是糖尿病人，血糖會變得不穩定。西瓜亦不宜在早上空腹吃，否則可能會胃痛或引致胃病，晚上也不宜吃太多，因為西瓜利尿，可能會影響睡眠質素，所以最好就在餐與餐之間吃西瓜。
至於西瓜是超級食物這講法，John就有保留，「市面上其實還有很多超級食物的選擇，所以我個人覺得西瓜不算是超級食物，但算是健康食物。」
記者：陳倢
攝影：楊錦文
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