去過曼谷無數次，住過很多國際品牌的市區酒店，這次旅行希望找點不一樣的體驗，偶然在網上見到這間酒店的介紹，賣點是「城市中的豪華度假村」，便決定要來試試看。酒店位於曼谷湄南河河畔，佔地3英畝，在曼谷皇家Dusit區，離市中心大約6公里，不算太遠。
酒店大門非常低調，毫不起眼。但是甫踏入酒店，樹木林立的庭院就會把你帶進了一個度假的心情，與曼谷繁華的鬧區成強烈對比。酒店的設計沿襲了泰國傳統的奢華風格，以黑白啡為主調，酒店在不同的角落都放置了不同主題的古董和傳統裝飾藝術。
房間登記辦好後，職員向我介紹房間的管家Mac，他帶我到房間，又解釋了酒店的設施。酒店只有39間套房，非常寧靜，有種靜修的感覺。我入住的是入門級套房，設計是黑白為主調。一開門是一個小客廳，後面是一個房間，床在正中心，再後面是浴室。房間放了很多古色古香擺設品，感覺非常舒適。再仔細看看，發現差不多每一個角度都是左右對稱的，很有和諧的氣氛。所有細節也做得很好，例如房間裏的所有插座都是用上國際插座，雪櫃裏放了一把小小的剪刀，方便住客能剪開紙包飲品。就是這些小細節，讓人感覺窩心。
私人管家 送我一碗窩心麵
雖然房間數目不多，但是設備很完善。有餐廳、烹飪學校、酒吧、咖啡廳、水療、健身房、桑拿、瑜伽露台、泰式拳擊場（boxing ring）、美容院、髮型屋、圖書館、電影院及泳池、應有盡有。在Mac的安排下，我還在酒店的泰式拳擊場上了一堂泰拳課，師傅是奧運選手的導師，用心教了我許多基礎知識。去到泰國按摩就是常識吧，水療中心環境舒適，師傅的手勢老練，非常舒服。餐廳的食物也做得非常出色，主廚Damri曾經在泰國多間五星級酒店餐廳工作，聽說很多本地人也會特地來這裏吃飯。餐廳有一台主廚餐桌（chef's table），主廚每晚會親自設計10道菜式的tasting menu，在泰國菜來說也很罕見。
一般酒店的所謂管家服務只是一群人處理客人的要求，但這裏的管家是指定一人給你的。他每天在你吃早餐的時候會主動走過來問問今天有甚麼節目需要幫忙安排，在你出門的時候幫你截車，又會拿一支冰水給你在車上喝。晚上回來的時候管家又會問問你明天有甚麼需要他安排。有個小插曲不得不提，我原本想上烹飪課去跟Darmi學煮傳統泰國麵，但是因為不夠時間準備食材，所以最後安排不到，我也沒有太上心。到了最後一天，當我還未睡醒準備吃早餐之際，Mac突然送上一碗麵，他說這碗麵是他最喜歡的店子出品，專程買給我試試。這一刻真是令我非常感動及難忘，感謝Mac這一份細心。
這間酒店不但從設計、設施及管理都配合得天衣無縫，貼心的個人服務更提升到另一個層次。如果你想尋找一種遠離塵囂的度假感覺，又不想放棄曼谷的美食及購物，這酒店絕對符合你要求。
暹羅酒店（The Siam Hotel）
http://www.thesiamhotel.com/
Profile：何偉文
香港出生，溫哥華長大，多倫多約克大學修讀政治學，英國布里斯托爾大學深造法律，現在香港執業。熱愛旅遊，閒時喜愛到處發掘美食，至今已嚐超過二百粒米芝蓮星。 IG : instagram.com/mrrhrhrh
編輯：謝慧珊
美術：利英豪