巿民引頸以待的鉛水聆訊報告出爐，如果只看總結，見到提議「獨立監察」及增設食水安全法，還有指出各個政府部門也有錯，一定覺得報告也不錯吧！可是在聆訊過程中有非常重要的兩點，卻被委員會視為「微不足道」，令我愕然！
2012年，我成為與食水接觸物料的品質技術員，剛好見證金屬物料標準最大改變的時刻。由於歐盟，特別是德國一直致力想將食水含鉛量改成低於每公升10微克，英國、荷蘭、法國及德國組成聯盟，進行連串的測試，標準是DIN EN 15664-1 & DIN EN 15664-2，用不同成份的食水在不同成份的銅合金模擬實際用途的測試。
測試模擬食水停留在銅合金部件由半小時至8小時，還可模擬供水系統的水流速度，需時26周，目的是了解銅合金或與食水接觸金屬物料的變化，會否釋出重金屬。德國的環保署更用此研究得出的數據，製作了俗稱UBA認可的金屬及合金成份表，也制訂全新的可接受金屬及合金認可程序，務求進一步管制供水系統中的金屬及合金物料。
而另一個有關銅合金的研究，是由美國主導、德國輔助，在2014年完成。主要研究4種不同成份的「無鉛」銅合金（無鉛銅合金的鉛雜質必須在0.25%以下）及一種含有4%鉛的銅合金（和本港大部份供水系統中的銅合金部件的含鉛量相若）的重金屬釋出量，當中包括鉛，測試的方法分別是美國NSF/ANSI 61（食水停留在物料中24小時，為短期測試結果）及DIN EN 15664-1，還分析了無鉛銅合金的抗銹能力。短期及長期測試的結果均顯示含有4%鉛的銅合金未能通過美國（少於每公升7.5微克）及德國的UBA標準（少於每公升5微克）。
銅合金一般用來製造水龍頭、水錶部件、水閥，整個供水系統可以有多個不同的銅合金部件。由此可見，提出監管並改善金屬物料是非常重要的，但遺憾地委員會只視之為「微不足道」。
須追查鎳的來源
此外，委員會沒有進一步調查鎳的來源，根據歐盟在 2013年列出的金屬及合金指引，85%的鎳是用在合金中、9%用在電鍍和6%用作其他用途。也有資料顯示如果使用錯誤或較低品質的不銹鋼，有可能釋出鎳，當鎳電鍍層遇到酸或脫落生銹，也有可能釋入食水當中。水務署較早前的調查報告顯示有銅合金水龍頭釋出每公升112及1569微克（歐盟標準是少於每公升20微克），食水含鉛就推在焊料上，那麼鎳呢？如果各位有留意網上資訊，可能也會記得較早前有發現不銹鋼保溫杯釋出重金屬，可想而知，不銹鋼也不是完全安全的物料。
我萬分希望委員會能夠繼續獨立調查，例如拆除相關部件進行物料成份分析測試等。
李妙梨
前線科技人員