芒種是廿四節氣中第九個節氣，芒其實是指小麥、大麥、小麥等有芒穗等作物的種子，在這時候已經成熟，要趕着搶收；另一方面亦是農夫忙於為夏播作物播種的季節，所以叫芒種。進入芒種時分，便是踏入梅雨季，天氣又熱又濕，人也容易四肢無力，食欲不振。古代養生家建議夏天期間飲食宜清補，多吃清淡蔬果，唐朝的孫思邈表示：「善養生者常須少食肉，多食飯。」
夏天時間，胃口比較差，不妨用絲瓜煲粥，做法非常簡單，只要將消暑氣的絲瓜切件，然後照平常一樣煲粥底，粥煲好前再加入絲瓜件便可，清暑又解熱。再簡單一點，可做個快手小番茄涼拌，將番茄仔對切，淋上適量的蒜香油，再撒點香草鹽和黑椒便成．番茄解暑又清甜，少量的鹽也可補充流汗失掉的養分。
記者：謝翠玲
攝影：徐振國